Lisa Hubbard / Taxi / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 2 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 469 | Kalorijos |
| 21g | Riebalai |
| 40g | Angliavandeniai |
| 23g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 469 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 21g | 27 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 29 proc. |
| Cholesterolis 49mg | 16 proc. |
| Natris 1294mg | 56 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 40g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 23g | |
| Kalcis 214mg | 16 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kas gali būti geresnis patiekalas patiekti vakarienės metu, nei garuose paruoštos lėkštės iš molinių patiekalų. Saldūs moliuskai troškinami šviežiame pomidorų, svogūno, česnako ir baltojo vyno sultinyje ir patiekiami su spagečiais arba linguine pasta.
Šio patiekalo ingredientų yra nedaug ir jie yra nesudėtingi, nes moliuskai suteikia jam daugiausiai skanaus skonio. Geriausia naudoti šviežius moliuskus, jei įmanoma, kad iš tikrųjų pasinaudotumėte jų sūrumu.
Ingridientai
- Spagečiai arba linguinas (2 porcijos)
- 25 maži moliuskai
- 3 vidutiniai pomidorai, grubiai supjaustyti
- 2 - 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 mažas rudas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
- 1/2 šaukštelio jūros druskos
- 1 šaukštelio džiovintų čili dribsnių
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas sviesto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame puode užvirkite vandenį, skirtą makaronams. Virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas ir paruoškite maždaug tuo pačiu metu kaip moliuskai arba šiek tiek anksčiau.
Mirkykite moliuskus šalto vandens dubenyje apie 10 minučių. Nusausinkite ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
Įkaitinkite aliejų ir sviestą ant vidutinės ugnies dideliame, sunkiame puode. Suberkite svogūną ir pakepkite 2–3 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol bus permatomi. Įpilkite česnako, čili dribsnių ir druskos ir maišykite apie 20 sekundžių.
Suberkite pjaustytus pomidorus ir kepkite maždaug 7 minutes, kol jų sultys pradės išgaruoti.
Įjunkite šilumą iki vidutinio stiprumo ir įpilkite moliusų į puodą. Uždenkite dangčiu. Maždaug po 2 - 3 minučių įpilkite vyno į puodą. Vėl uždenkite ir puodą purtykite iš vienos pusės į kitą.
Virkite molius dar 5 minutes arba kol jie atsidarys. Suberkite petražoles ir išmaišykite mediniu šaukštu. Uždenkite ir purtykite puodą dar kartą.
Nusausinkite makaronus, tada ant viršaus supilkite moliuskų mišinį. Gerai išmaišykite ir nedelsdami patiekite.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- italų kalba
- Valentino diena
