Lauri Patterson / „Getty Images“
Keptas vištienos arba šalies kepsnys mėgstamas visur JAV, bet ypač pietinėse ir pietvakarinėse valstijose. Paprastai jis gaminamas su apvaliu kepsniu, suminkštinamas, pamirkomas kiaušinių ir pieno mišinyje, po to panardinamas į pagardintus miltus arba džiūvėsėlius. Tada padengtas kepsnys kepamas karštuose riebaluose, kol danga taps traški ir paruduos, panašiai kaip kepta vištiena. Šaldytuve keptą kepsnį taip pat galima gaminti uždengus minkštintus kepsnius pagardintais miltais ar trupiniais.
Su vištiena keptu kepsniu dažnai gaminamas pieno padažas, patiekiamas kartu su kepsniu kartu su bulvių koše. Šalyje keptas kepsnys dažniausiai patiekiamas su ruduoju padažu. Tačiau tai ne visada būna, kaip galima pamatyti įvairiuose receptuose. Keptas kepsnys, kitas variantas, yra kepamas, patroškinamas padaže, todėl griežtesnis mėsos gabalas tampa dar švelnesnis.
Šie kepti kepsniai primena „Wienerschnitzel“ - patiekalą, kuris paprastai gaminamas su veršiena ar kiauliena. Remiantis Johno Mariani žurnale „ Amerikos maisto ir gėrimų žodynas“, terminas „vištiena keptas kepsnys“ pirmą kartą pasirodė spausdintas 1952 metais. Tai jau seniai buvo mėgstamas patiekalas pietuose, vidurio vakaruose ir pietvakarių JAV.
-
Pietinis vištienos kepsnys su kreminiu padažu
Diana Rattray
Šis pietuose keptas vištienos kepsnys yra pagamintas su apvaliu kepsniu arba ant nugaros kepsniu. Pieną ar lengvą grietinėlę kartu su keptuvės lašinukais pasidarykite skanų padažą. Brūkšnys „Tabasco“ ir kajeno prideda šiek tiek užsidegimo. Ja galite mėgautis kaip kasdienis šeimos valgis, patiekiamas su bulvių koše, šparaginėmis pupelėmis ir žaliosiomis salotomis.
-
Keptas kepsnys su ruduoju padažu
„Crimson Monkey“ / „Getty Images“
Šis šalyje keptas kepsnys su ruduoju padažu atitinka apibrėžimą, kad patiekiamas su ruduoju padažu, kurį gaminate iš keptuvės lašinukų ir vištienos. Danga nėra tokia traški, todėl šiame recepte kepsniai smirdi padaže, kad jie būtų virti ir suteiktų daugiau skonio.
-
Keptas kepsnys su karamelizuotu svogūnų laišku
Lauri Patterson / „Getty Images“
Karamelizuoti svogūnai ir jautienos sultinio skonis sudaro šių šalies keptų kepsnių padažo padažą su karamelizuotų svogūnų padažu. Puiku gaminti, kai sezono metu būna saldūs svogūnai. Mėgaukitės patiekta su bulvių koše ar ryžiais.
-
Kepto kubelio kepsnys su grybais
Lew Robertsonas / „Getty Images“
Kai jums reikia ypač greitos ir lengvos savaitės vakarienės, šiame padažo recepte naudojami tik du ingredientai - grybų sriubos grietinėlė ir pienas. Tu negali suklysti. Minkšti kubelių kepsniai yra panardinami į pasukų ir krekerių trupinius, kad būtų lengvas šalyje kepto kubo kepsnys su grybo padažu. Kubo kepsnys gauna savo pavadinimą iš įtraukų, kurias padarė konkurso dalyvio kumpis. Galite nusipirkti kubelių kepsnį arba pasigaminti patys iš viršaus arba viršutinio nugarinės.
-
Annie's Texas vištienos kepti kepsniai
„Spencer Jones“ / „Getty Images“
Šiame recepte taip pat naudojamas kubelių kepsnys, kurį galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys su plaktuku ir geru mėsos gabalu. Patiekite iš Annės Teksasoje keptos vištienos kepsnių su sausainiais, padažu ir bulvių koše. Galite nusipirkti paruošto rudojo arba grybų padažo, jei nenorite žengti žingsnio, kad pasigamintumėte savo. Pridėkite šeimos mėgstamų daržovių skaniam kasdieniam patiekalui.
-
„Cyndi“ keptos kepsnys su padažu
Johnas E. Kelly / „Photolibrary“ / „Getty Images“
Štai dar vienas „Cyndi“ šalyje keptas kepsnys su padažu, kurio receptai pateikiami su kreminiu pieno padažu. Šie kepsniai skirti ne tik vakarienei, jie taip pat gamina puikius pusryčius. Patiekite juos pusryčiams ar priešpiečiams su kiaušiniais, skrebučiais, sausainiais, bulvytėmis namuose, keptomis bulvėmis ar maišos rudomis širdingam patiekalui.
