Eglė / „MakeMoreofSalad“
- Iš viso: 8 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 3 min
- Išeiga: tarnauja 4
Salotos nėra tik vasaros reikalas. Kai orai pasidaro šiek tiek vėsesni, salotoms reikia šiek tiek daugiau oomfo ir svorio. Šios sūrio pelyno salotos daro būtent tai. Tai puikus šviežių, skanių salotų lapų mišinys su ant grotelių keptu sūriu, Ploughmano marinuotais agurkais ir brūkšneliu Worcestershire padažo.
Įdedant keptą sūrį, duoną ir marinatą, paprastos tiesiai suprantamos salotos virsta puikiu užkandžiu, vakariene ar pietų patiekalu, o vaikai mėgsta valgyti salotas. Ir, beje, tai tinka ir jums.
Ingridientai
- 6 riekelių duonos (grūdų arba kitos kaimiškos, viso grūdo duonos)
- 6 šaukštai margučio marinuoto marinato (žr. Pastabą žemiau)
- 6 uncijos dvigubo Glosterio sūrio
- 5 brūkšneliai Vorčesteršyro padažo
- 1 maišas (8 uncijos) sumaišytų salotų lapų
- 2 kriaušės (su šerdimi ir plonai supjaustytos)
- 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai sidro acto
- 1 žiupsnelis rutulio cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kiekvieną duonos riekę skrudinkite ant vidutinio grotelių arba rudos spalvos ant karštos grotelių keptuvės. Kiekvieną duonos riekę tolygiai paskirstykite Ploughmano marinuotais agurkais.
Sūrį stambiai sutarkuokite, tada padalinkite tarp kiekvieno duonos riekelės ir įsitikinkite, kad sūris yra geras, storas.
Virkite ant karštų grotelių, kol sūris išsilydys ir šiek tiek pagels, bet ne per rudos, maždaug 1 minutę iš gabalėlio. Kai sūris ištirps, paskirstykite sūrį per duonos riekelę ir įsitikinkite, kad pluta yra uždengta.
Pabarstykite laisvai Vorčesteršyro padažu. Padėkite atgal po grotelėmis ir virkite dar 2 minutes. Paruošę, išimkite iš grotelių ir padėkite į vieną pusę. Šiek tiek atvėsus, supjaustykite stambiais kąsnio dydžio gabalėliais.
Tuo tarpu dubenyje išplakite visus padažo ingredientus. Jei reikia, salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite. Sudėkite juos į didelį salotų dubenį. Sudėkite kriaušės griežinėlius ir padažą. Mesti lengvai būkite atsargūs, kad per daug nesutrupintumėte kriaušės.
Padalinkite salotas į 4 plokšteles. Kiekvieną salotą papildykite skrudinto sūrio gabalėliais ir nedelsdami patiekite.
Pastabos: Jei mėgstate saldesnes salotas, kepkite kūdikiams naujas bulves garuose, palikite šiek tiek atvėsti, tada pridėkite prie salotų.
Ploughmano marinatas yra marinatų rūšis, JK žinoma kaip Branston Pickle. Branstonas yra storas tamsus, stambaus skonio marinuoti agurkas, pagamintas iš smulkiai supjaustytų daržovių, išplaktų tirštame tamsiame padaže. Padažas pavadintas Burtono kaimo vardu Stafordšyre, kur gamintojai „Crosse & Blackwell“ pirmą kartą pagamino Branstono marinatą 1922 m.
Recepto žymės:
- sūrio salotos
- Kriaušė
- priešpiečiai
- britas
