Eglė
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 931 | Kalorijos |
| 66g | Riebalai |
| 43g | Angliavandeniai |
| 42g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 931 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 66g | 84 proc. |
| Sotieji riebalai 32g | 160 proc. |
| Cholesterolis 207mg | 69 proc. |
| Natris 896mg | 39 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 43g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 42g | |
| Kalcis 431mg | 33 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis vištienos makaronų pyragas yra užpildytas visais klasikinės „Chicken a la King“ skoniais, pagardintas pimientais, salierais ir lengvu, kreminiu padažu. Mes naudojome plačius makaronus, tačiau gali būti naudojami ir vidutiniai, arba platūs.
Mes pritaikėme šį vištienos ir makaronų receptą iš senovinio bendruomenės kulinarijos knygos iš Šiaurės Karolinos. Tai nesudėtingas paruošimas ir jis suteikia puikų šeimos patiekalą bet kuriai savaitės nakčiai. Puikiai tinka ir bandelėms.
Patogus, sutirštintas vištienos sriubos kremas padažą padaro ypač lengvą, o ingredientai yra gana universalūs. Įpilkite konservuotų ar pakepintų grybų arba pakepinkite žalius svogūnus ir įpilkite į padažą. Puode panaudojome aštrų čederį, bet galbūt turite dar vieną mėgstamą sūrį. Puiku būtų su amerikietišku sūriu ar čederio jacko mišiniu. Tai taip pat puikus būdas naudoti likusį kalakutienos ar kumpio patiekalą.
Ingridientai
- 2 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos (plius daugiau, pagal skonį)
- 3–3 1/2 puodelio makaronų (nevirti, apie 6 uncijos)
- 2 dideli šonkauliukai salierai (supjaustyti kubeliais)
- 1 (10 3/4 uncijos) galima sutirštinti vištienos sriubos grietinėlę
- 2/3 puodelio išgarinto pieno (arba šviesios grietinėlės)
- 1 (4-uncijos) stiklainio gabaliukų pimientos (nusausintos)
- 2 puodeliai vištienos (virta, supjaustyta kubeliais)
- 1 puodelis / 4 uncijos čederio sūrio (susmulkinto)
- Nebūtina: 1/2 puodelio pjaustytų migdolų (skrudintų)
- 1 puodelio minkštos šviežios bandelės
- 2 šaukštai išlydyto sviesto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 375 F. Lengvai patepkite 2 ketvirčių kepimo indą arba ištepkite jį nelipniu kepimo purškikliu.
Eglė
Į didelį indą su 2 arbatiniais šaukšteliais druskos įpilkite maždaug 2 - 2 1/2 ketvirtadalių vandens. Puode uždenkite ant stiprios ugnies ir užvirkite vandenį. Suberkite makaronus ir sumažinkite šilumą iki vidutinės. Virkite makaronus, laikydamiesi pakuotės nurodymų.
Eglė
Gerai nusausinkite ir perkelkite juos į didelį dubenį. Atidėti.
Eglė
Tame pačiame puode sumaišykite salierą su kondensuota sriuba ir išgarintu pienu ar lengva grietinėle; troškinkite ant silpnos ugnies maždaug 5–7 minutes.
Eglė
Sudėkite pimientus, supjaustytą kubeliais virtą vištieną ir sūrį. Toliau virkite, maišydami, kol sūris išsilydys.
Eglė
Supilkite padažą ant makaronų ir maišykite, kol gerai susimaišys.
Eglė
Šaukštą vištienos ir makaronų mišinio supilkite į paruoštą kepimo indą. Pabarstykite skrudintais migdolais, jei naudojate.
Eglė
Šviežios duonos trupinius sumaišykite su tirpintu sviestu. Maišykite šakute, kol trupiniai gerai apskrus sviestu.
Eglė
Kepimo formą tolygiai apibarstykite trupiniais.
Eglė
Kepkite tešlą įkaitintoje orkaitėje 25 - 35 minutes arba tol, kol duonos riekė paruduos.
Eglė
Patarimai
- Naudokite apkeptą arba keptą vištienos krūtinėlę, riebios vištienos mėsą arba patogias visiškai virtas vištienos krūtinėlės juosteles. Norėdami skrudinti skardą ant viryklės, padėkite ją sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Virkite, purtydami keptuvę ir dažnai maišydami, kol riešutai taps aukso rudos spalvos ir aromatingi.
Receptų variantai
- Į padažo mišinį įpilkite 4–6 uncijų pakepintų supjaustytų pievagrybių arba įpilkite 1 nedidelę skardinę ar stiklainį nusausintų supjaustytų grybų. Į padažą įpilkite 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno kartu su salierais. Pakeiskite vištieną supjaustytą likusia kalakutiena arba kumpis.
Recepto žymės:
- Čederis
- priešpiečiai
- pietų
- šeimos vakarienė
