BRETT STEVENS / „Getty Images“
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 1 Puodas (4–6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 422 | Kalorijos |
| 27g | Riebalai |
| 17g | Angliavandeniai |
| 26g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 Puodai (4–6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 422 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 27g | 35 proc. |
| Sotieji riebalai 15g | 73 proc. |
| Cholesterolis 405mg | 135 proc. |
| Natris 412mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 17g | 6% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 26g | |
| Kalcis 344mg | 26 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Bet kokia frittata yra puiki idėja greitai, nebrangiai, paskutinės minutės pusryčiams, priešpiečiams ar vakarienei paruošti. Mes dažnai gaminame maistą, kai nelabai norime gaminti maistą, bet nenorime ir valgyti. Tačiau šiame carbonara frittata recepte taip pat sunaudojama liekana!
Kai gaminame spagečių karbonarus, jų visada lieka. Mes dažniausiai jį kaitiname mikrobangų krosnelėje kitos dienos pietums. Bet šį kartą pagalvojome - kodėl gi nepridėjus to prie „frittata“? Mes taip pat norėjome padaryti keptą frittata kuo mažesniam darbui atlikti. Tai taip pat reiškia, kad recepte iš viso negalima naudoti nei sviesto, nei aliejaus. Koks hitas!
Frittatai yra tarsi tvirti omletai. Juos gaminti daug lengviau nei omletus, ir mes manome, kad jie turi geresnę tekstūrą. Išėję iš krosnies, jie gali stovėti keletą minučių, todėl stovėdami jie nenukentės. Juos galite gaminti su kiaušiniais, grietinėle ir viskuo - nuo virtos dešros iki kepto kepsnio kepsnio iki vištienos ar makaronų ar skrudintų bulvių ar skrudintų daržovių. Dauguma frittatų yra virti ant viryklės, po to baigiami gaminti po broilerių. Bet kepdami frittata reiškia, kad turėsite praleisti vieną žingsnį.
Viskas, ko jums reikia patiekti pagal šį nuostabų receptą, yra švieži vaisiai (nulupti klementinai yra gražus šviežio ir saldaus kontrasto), apelsinų sultys ir pienas ar kava.
Ingridientai
- 10 kiaušinių
- 1/2 puodelio lengvos grietinėlės
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipirų
- 2 puodeliai likusių spagečių carbonara
- 1-1 / 2 puodeliai tarkuoto šveicariško, Monterey Jack arba Havarti sūrio
- 1/3 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Užpurkškite 12 colių kvadratinės formos patiekalą su nelipniu virimo purškikliu ir atidėkite.
Dideliame dubenyje plakite kiaušinius su grietinėle, druska ir pipirais iki putų.
Į paruoštą indą sudėkite likusius spagečių karbonarus.
Ant viršaus užpilkite šveicarišką sūrį ir supilkite kiaušinių mišinį. Pabarstykite parmezano sūriu.
Kepkite 40-50 minučių arba tol, kol frittata iškeps ir ant viršaus bus šviesiai auksinės rudos spalvos.
Supjaustykite kvadratėliais ir nedelsdami patiekite.
Recepto žymės:
- kiaušinis
- frittata
- pusryčiai
- amerikietis
