Diana Rattray
- Iš viso: 27 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 220 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 22g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 220 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 35 proc. |
| Cholesterolis 26mg | 9% |
| Natris 576mg | 25 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 22g | 8% |
| Dietinis pluoštas 2g | 9% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 164mg | 13 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Karamelizuoti svogūnai daro šiuos skanius sausainius šiek tiek saldžius ir drėgnus, be to, jie yra nuostabūs su įvairiais užtepėliais. Ant sausainių naudokite žolelių sviestą, kreminį sūrį arba mėgstamą čatnio ar karštųjų pipirų želę arba naudokite juos kaip sumuštinius su kepsnio jautienos, kumpio ar vištienos griežinėliais.
Naudokite mažą sausainių pjaustyklę, kad gautumėte mini sausainius. Dėl svogūnų skonio sausainiai tampa puikiu pagrindu mažiems kiaulienos ar jautienos kepsnio užkandžiams.
Tai paprastas, pagrindinis sausainių receptas, svogūnus galite virti per dieną iš anksto. Atšaldykite juos ir kitą dieną padarykite sausainius.
Ingridientai
- 8 šaukštai sviesto (šaltas, padalytas)
- 2 vidutiniai svogūnai (kapoti, saldūs arba geltoni svogūnai)
- 2 1/4 puodelio universalių miltų (apie 10 1/2 uncijos)
- 1 šaukšto kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 3/4 puodelio pieno (mažai riebalų yra gerai)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies kepkite svogūnus 3 šaukštuose sviesto, dažnai maišydami, kol taps minkšti ir auksiškai rudi. Atidžiai stebėkite ir sumažinkite ugnį, jei svogūnai paruduoja per greitai. Atidėti į šalį ir leisti atvėsti.
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi arba silikoniniu kepimo kilimėliu.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Maišykite šaukštu arba šluotele, kad gerai išplaktų. Likusius 5 šaukštus sviesto supjaustykite mažesniais gabalėliais ir pirštais arba konditeriniu trintuvu sutrinkite į sausus ingredientus, kol mišinys primena trupinius.
Įpilkite pieno ir svogūnų (įskaitant jų lydytą sviestą, naudojamą svogūnams virti). Švelniai maišykite, kol visi ingredientai sudrėkins. Ant miltais pabarstyto paviršiaus minkštą tešlą iškočiokite į maždaug 1/2 colio storio apskritimą. Iškirpkite sausainių pjaustytuvais ir išdėliokite ant paruoštos kepimo skardos.
Kepkite svogūnų sausainius apie 10–14 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Jei norite, sausainių viršūnes sutrinkite su išlydytu sviestu, kol jie karšti.
Gamina apie 10 standartinio dydžio sausainių. Arba maždaug nuo 12 iki 16 su mažesniais (1 1/2 - 2 colių) sausainių pjaustytuvais.
Recepto žymės:
- Biskvitas
- pietų
- bokso diena
- duona
