Carin Krasner / „Stockbyte“ / „Getty Images“
- Iš viso: 100 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 75 min
- Išeiga: 24 vienetai (tarnauja 24)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 350 | Kalorijos |
| 24g | Riebalai |
| 36g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 24 vienetai (tarnauja 24) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 350 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 24g | 30 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 52 proc. |
| Cholesterolis 41mg | 14 proc. |
| Natrio 7mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 36g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 19mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Baklava užima daug laiko. Tai lipnus ir niūrus. Jums bus nepatogu - tai duota. Bet ji verta. Baklava yra toks aistros desertas. Aistra, kurią reikia gaminti, mėgaudamasi saldžiu skoniu su kiekvienu kąsniu, daro jį savotišku desertu.
Ingridientai
- 2 1/2 puodelio graikinių riešutų arba pistacijų riešutų
- 4 puodeliai cukraus plius 1/2 puodelio
- 1 svaras sviesto
- 1 pakuotė, arba 16 uncijų. šaldyta filo tešla (atšildyta pagal pakuotės nurodymus)
- 2 puodeliai vandens
- 1/2 šaukštelio citrinos sulčių
- 2 arbatiniai šaukšteliai rožių vandens
- Cinamonas (pagal skonį, jei naudojami graikiniai riešutai)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Paruoškite sirupą:
Surinkite ingredientus.
Vidutiniame puode sumaišykite 4 puodelius cukraus, citrinos sulčių ir vandens.
Užvirkite ir leiskite užvirti 10 minučių.
Įpilkite rožių vandens ir užvirkite. Nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
Leiskite atvėsti.
Paruoškite tešlą ir įdarą:
Surinkite ingredientus.
Dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio cukraus ir riešutų. Jei naudojate graikinius riešutus, įberkite cinamono.
Įkaitinkite orkaitę iki 300 F.
Išvyniokite tešlą ir supjaustykite 9x12 gabalėliais, kad tilptų į skardą.
9x12 keptuvės dugną sutepkite sviestu.
Į kepimo indą sudėkite du tešlos lakštus.
Tešlą ištepkite sviestu ir kartokite, kol sunaudos pusė filo tešlos.
Ant paskutinio tešlos sluoksnio paskleiskite apie 1 puodelį riešutų mišinio.
Dėkite du filo tešlos lakštus ir patepkite sviestu.
Pakartokite, kol bus naudojamas riešutų mišinys.
Ant paskutinio filo tešlos sluoksnio būtinai patepkite sviestu.
Supjaustykite į 3 colių kvadratus.
Tada kiekvieną kvadratą perpjaukite per pusę įstrižai, kad padarytumėte trikampius.
Kepkite 1 valandą ir 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
Išimkite iš orkaitės ir užpilkite sirupo ant baklavos viršaus ir leiskite gerai įsigerti ir prisotinti.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Kepiniai
- desertas
- vidurio rytuose
