Sabrina Baksh
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 25 min
- Sūrymo laikas: 3 val
- Išeiga: 6 porcijos
Kvapnus alaus sūrymas padeda pagardinti ir švelninti šiuos kiaulienos gabalėlius - tai puikus ant grotelių keptas pagrindinis patiekalas bet kokiai progai. Patiekite su mėgstamomis keptomis daržovėmis arba su maloniomis vėsiomis bulvių salotomis šiltesnėmis dienomis.
Ingridientai
- Sūrymui:
- 2 puodeliai vandens
- 1 butelis tamsaus alaus
- 1/4 puodelio košerinės druskos
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1/4 puodelio melasos
- 1 1/2 puodelio ledo
- Šokoladams:
- 6 kiaulienos kotletai (su kaulais)
- 6 skiltelės česnako (malto)
- 2 šaukštelių juodųjų pipirų
- 2 šaukštelių švelnių čili miltelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dideliame dubenyje sumaišykite visus sūrymo ingredientus. Gerai išmaišykite, kad įsitikintumėte, jog rudasis cukrus, druska ir melasa ištirpo į skystus ingredientus.
Kiaulienos supjaustykite į uždaromą plastikinį maišelį ir užpilkite sūrymu ant viršaus. Atsargiai uždarykite maišelį ir padėkite į šaldytuvą 3–5 valandoms.
Įkaitinkite groteles iki vidutinės-stiprios ugnies.
Nedideliame dubenyje sumaišykite česnaką, čili miltelius ir juoduosius pipirus. Išimkite susmulkintus maišelius, nusausinkite ir sutrinkite česnakų mišiniu. Padėkite juos ant grotelių ir kepkite 10–12 minučių iš vienos pusės arba tol, kol vidinė temperatūra storiausioje mėsos dalyje pasieks 165 F / 75 C.
Paruošę nukelkite nuo ugnies ir patiekite su mėgstamais kepsninės garnyru.
Recepto žymės:
- Kiauliena
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
