Panašu, kad visi ištraukia stoteles Kalėdoms, antrai pagal svarbą krikščionių šventę po Velykų. Ir ne tik švenčių rengimas yra būtina šventės dalis, bet aplankyti ir linksminti draugų ir šeimos būrelius yra privaloma. Atrodo, kad visoje Europoje saldumynai sveikina svečius ir kiekviena šalis turi savo unikalų atributą. Medaus duona ir meduoliai dažnai būna gerai matomi - kai kurie dailiai papuošti -, bet sviestiniai sausainiai su pabarstukais, dekoruoti sausainiai ir kiti skanėstai šventei atpažinti rodomi ant atostogų stalų. Išbandykite kelis iš jų patys ir pasigaminkite europietiško stiliaus sausainių lėkštę.
Padarykite šį atostogų sezoną linksmiausią kartu su 77 kalėdiniais sausainiais
-
Bulgarų Maslenki
Eglė / Diana Chistruga
Bulgarijos uogiene užpildyti sausainiai, vadinami maslenki, yra populiarūs per Kalėdas. Tradiciškai jie gaminami su kiauliena, tačiau sviestas taip pat tinka. Paprastai jie iškočiojami ir supjaustomi įmantriais pavidalais, tada užpildomi erškėtuogių, slyvų ar abrikosų uogiene.
-
Kroatijos licenciarai
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Kroatijos medaus duonos sausainiai, vadinami licitais, dažnai yra širdies formos skanėstai, kurie puošniai papuošti savita raudona glazūra ir baltais apledėjimais. Jie taip pat gaminami iš lėlių, paukščių, grybų, pasagos, vainikų ir arklių figūrų. Paprastai kroatai juos kabina ant eglutės arba dovanoja, bet atrodo ir ant lėkštutės.
-
Čekiški vanilės pusmėnuliai
Eglė / Ulyana Verbytska
Šie skanūs vanilės pusmėnulio formos sausainiai, vadinami anilkove rohlicky, saldainių parduotuvėse pasirodo visus metus, bet ypač per Kalėdas. Kai kurie žmonės juos tepa vaniliniame ar konditeriniame cukruje, kol jie dar šilti, kad atrodytų, jog jie buvo nušluoti ką tik iškritusio sniego.
-
Lietuviškas kalėdinis sausainis
„Happy Homebaker“ / „Flickr“
Lietuviški aguonų sausainiai arba aguonų sausainiukai yra populiarūs ištisus metus, tačiau aguonos yra ypač simboliškos Kūčių, Kalėdų ir Naujųjų metų proga. Tos mažos sėklos simbolizuoja vaisingumą ir turtus ir jos būna visose: nuo pikantiškų patiekalų iki desertų. Šie citrininiai sausainiai juos ypač gerai naudoja.
-
Rumunijos „Salam de Biscuiti“
Eglė / Diana Chistruga
Rumunijoje kepamas „ salam de biscuiti“ atrodo ne salotos gabalėliais, bet skonis labai skirtingas. Kakavos milteliai, sutrinti sviesto sausainiai, graikiniai riešutai, kapotos turkiškos gėrybės ir rūgščios vyšnios - visi kartu sukuria unikalų ir skanų skonį. Kadangi tai apima žalius kiaušinius, būtinai naudokite pasterizuotus.
-
Rusų prianiki
Eglė / Diana Chistruga
Populiariausi rusiški kalėdiniai sausainiai yra pryaniki . Šios prieskoninės orbos atsirado Tuloje, netoli nuo Maskvos. Elegantiški Tulos antspaudai uždedami mediniu spaustuku, sukuriant reljefinį paviršių. Tačiau namuose daugelis žmonių juos tiesiog padengia baltu glaistu ar glazūra. Komerciniu būdu paruošti pryaniki yra gaminami su saldžiais centrais, įskaitant kondensuotą pieną, šokoladą ir braškes.
-
Serbų karabinai
Eglė / Barbara Rolek
Serbai turi turtingą desertų istoriją su bandelėmis, riešutų ritinėliais, strudeliais ir dar daugiau, tačiau šie paprasti pusmėnulio formos sausainiai ypač rodomi per Kalėdas. Su sviestine tešla ir riešutų įdaru „kifle“ pridės saldaus pikantiškumo elementą į jūsų atostogų sausainių lėkštę. Kai kurie žmonės juos taip pat užpildo uogiene, vaisiais ar kitais deriniais.
-
Lenkiški migdolų sausainiai
Eglė
Šie saldūs, migdolų kvapo amaretti puikiai tinka tiems, kurie turi vengti glitimo. Vietoj miltų jie naudoja maltus migdolus, o žiupsnelis cinamono prideda nedidelį prieskonio užuominą. Visiems patiks šie lengvi sausainiai, kurie skonis nuostabus prie kavos ar arbatos puodelio.
-
Lenkų Kolaczki
Eglė valgo
Šie sviestiniai sausainiai, lenkų kalba vadinami kolaczki , gali būti suformuoti į apvalias , pusmėnulio ar deimantų formas ir pripildyti saldžių vaisių, uogienės ar net saldaus sūrio mišinio. Tešlą reikia atvėsinti bent valandą prieš formuojant ir kepant, todėl atitinkamai suplanuokite.
-
Škotiniai sausainių sausainiai
Eglė
Nesutariama, ar Škotija yra JK dalis, ar apskritai Europoje, tačiau visi galime sutikti, kad šie sviestiniai sausainių sausainiai būtų gaminami. Švelniai ir trupiniams naudodami tešlą, naudokite švelniai, naudokite atšaldytus indus ir įrankius. Jei per daug minkysite ar minkysite, tekstūra nebus tinkamai parinkta.
-
Britų vitražiniai sausainiai
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Šie paprasti ir skanūs britiški sausainiai savo vardą gauna iš spalvoto įdaro, kuris atrodo kaip vitražas, taigi jie įtrauks gražų elementą į jūsų sausainių lėkštę. Vaikams gali patikti padėti sutraiškyti saldainius įdarui, jie taip pat puikiai atrodo pakabinti ant jūsų medžio.
-
Itališkas biscotti
Elaine Lemm
Galbūt nusipirkote biscotti, kad panardintumėte į puodelį savo mėgstamiausioje kavinėje, tačiau nieko tokio, kaip gaminti juos namuose. Ši paprasta migdolų versija yra labai tradicinė, tačiau jie gali būti įvairių skonių. Pabandykite pamerkti juos į išlydytą tamsų šokoladą, kad gautumėte įdomų elementą.
-
Prancūziškas cinamono palmieras
„vasantytf“ / „Getty Images“
Tai nėra daug paprasčiau nei šie cinamono palmieriai iš Prancūzijos, pagaminti su nupirktų tešlos lakštų pavidalu. Jei norite, galite palikti žieminį prieskonį arba pakeisti jį muskato ar moliūgo pyragu, pagardintu kitokiu skoniu.
-
Prancūziški vanilės sausainiai
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / „Getty Images“
Padarykite šiuos paprastus prancūziško vanilės patiekalus, skirtus patiekti su kava, arbata ar patiems. Jie sukuria puikų pagrindą paskaninti šokoladu, užpildyti grietinėlės sūrio mišiniu arba įberti daugiau prieskonių į tešlą, kad gautų naują skonį.
-
Klasikiniai prancūziški makaronai
Eglė valgo
Šviesūs, traškūs iš išorės ir kreminiai iš vidaus, macarons bet kuriuo metu suteikia gražų vaizdą . bet ypač per Kalėdas. Juos pagaminti nėra taip sunku, kaip galbūt manote, ypač naudojant šį paprastą receptą.
-
Britų Flapjacks
Eglė
Šie paprasti batono sausainiai yra panašūs į granolos batonėlius su avižomis, džiovintais vaisiais ir riešutais, auksiniu sirupu ir bet kokiais jums patinkančiais prieskoniais ar priedais. Jei norite pateikti dar mėgstantį patiekalą, pabandykite juos supjaustyti mažais gabalėliais ir pamerkti į ištirpintą šokoladą. Nepainiokite britiškų atplaišų su amerikietiška versija, kuri labiau primena blynus.
-
Čekiški meduolių sausainiai
Kalėdiniai meduolių sausainiai. W Zwaal
Šie nuostabūs meduolių sausainiai, čekų kalba vadinami pernik na figurky , turi malonų šildantį prieskonių skonį iš muskato riešuto, cinamono, imbiero, kvapiųjų pipirų ir gvazdikėlių derinio. Ant jų padėkite nuostabiai puošnius baltus apledėjimo elementus, skirtus vitrinoms ant sausainių padėklo.
-
Čekiški juodos ir baltos spalvos sausainiai
Čekiški juodos ir baltos spalvos sausainiai. © 2009 Barbara Rolek suteikė licenciją „About.com, Inc.“
Šie unikalūs juodos ir baltos spalvos čekiški kalėdiniai sausainiai pasirodo su gražiai susuktais, šaškių lentos ar sluoksniuotais piešiniais, atsižvelgiant į tai, kaip išdėstote tešlą. Šis receptas apima keletą variantų, todėl galite pasirinkti modelį, kuris jums labiausiai patinka.
-
Citrininės aguonos Hamantaschen
© Miri Rotkovitz
Išbandykite šiuos citrinų aguonų sėklų hamantašenus , kad gražiai pasuktumėte tradicinį žydišką sausainį , kuris taip pat puikiai tinka kalėdinėms šventėms ir yra kilęs iš žydų ir vokiečių bendruomenių. Yra daugybė variantų, ir jūs galite užpildyti savo patiekalą bet kokiu jums patinkančiu uogiene. Aguonų sėklos pasižymi papildoma atostogų sezono simbolika, reiškiančia turto ir gerovės nešimą į naujus metus.
