Eglė / Elizabeth LaBau
- Iš viso: 43 min
- Paruošimas: 40 min
- Virėjas: 3 min
- Išeiga: 24 porcijos (24 porcijos)
„Buckeyes“ yra klasikiniai saldainiai, kuriuos mėgsta visi! Šie riešutų sviesto rutuliukai yra panardinami į šokoladą, todėl jie primena kaušus. Juos lengva pasidaryti ir visada jie patinka.
Ingridientai
- 3 uncijos. (6 šaukštai.) Sviesto (suminkštinto iki kambario temperatūros)
- 2 puodeliai cukraus (miltelių)
- 1 šaukštelis. vanilė
- 1 puodelis žemės riešutų sviesto (lygaus)
- 1/4 šaukštelio. druska
- 8 uncijos. šokoladinių saldainių danga
Žingsniai, kaip tai padaryti
Maišymo dubenyje sumaišykite suminkštintą sviestą, žemės riešutų sviestą, cukraus pudrą, vanilę ir druską.
Maišykite vidutiniu greičiu nuo 1 iki 2 minučių, kol taps labai lygios ir gerai susimaišys. Paragaukite, pagal skonį sureguliuokite cukrų ir druską.
Saldainius susukite į mažus, maždaug 1 colio skersmens rutulėlius, ir sudėkite juos ant kepimo skardos, išklotos pergamentu arba vaškuotu popieriumi. Vėsinkite mažiausiai 30 minučių, kol sutvirtės.
Tvirtai ištirpdydami šokoladinių saldainių dangą mikrobangų krosnelėje, maišydami kas 30 sekundžių, kad išvengtumėte perkaitimo.
Tvirtai įklijuokite dantų krapštuką į žemės riešutų sviesto rutulį ir iš dalies panardinkite į šokoladą, įsitikindami, kad ant saldainių viršaus palikite apskritimą, neišardytą. Jei neatrodo, kad dantų krapštukas gerai sulaiko saldainį, naudokite šakę po rutuliu, kad padidintumėte stabilumą, kol ją panardinsite.
Padėkite artimus saldainius atgal ant kepimo skardos ir pakartokite su likusiais rutuliais, kol jie visi suputos į šokoladą. Jei jie pasidaro per minkšti panirti su dantų krapštuku, trumpam atšaldykite dėklą, kad vėl juos sutvirtintumėte.
Kai visi kibirai bus pamirkyti, atšaldykite dėklą, kad būtų nustatytas šokoladas. Jei norite, pirštu švelniai išlyginkite skylutes saldainių viršūnėse. Laikykite juos hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip dvi savaites. Norėdami gauti geriausią skonį ir tekstūrą, prieš patiekdami leiskite jiems 10–15 minučių kambario temperatūroje.
Recepto žymės:
- žemės riešutų sviesto rutuliukai
- desertas
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
