Spindulio vaizdai / „Getty Images“
Etiketas reiškia pagarbos demonstravimą ir teisingą elgesį visuomet, taip pat ir tada, kai ruošiate svečius. Prisiminkite tai, kai kviesite žmones vakarieniauti ar kepti kepsnių kieme.
Nesvarbu, ar tai oficialus reikalas, ar maistas, patiekiamas švediško stalo buferyje, ruošdami maistą laikykitės tinkamų procedūrų. Neįmanoma imtis atsargumo priemonių, jei žinote, kas jie yra.
Venkite apsinuodijimo maistu
Tai siaubinga mintis, tačiau kiekvienais metais maždaug 87 milijonai žmonių kenčia nuo apsinuodijimo maistu atvejų. Iš tų, kurie nukentėjo, vidutiniškai 371 000 hospitalizuotų ir 5700 miršta dėl netinkamų maisto gaminimo procedūrų.
Turint omenyje šią statistiką, protinga pasirūpinti, kad būtų ypatingai švari ir higieniška ruošiant maistą kitiems. Maisto gaminimo etiketas yra rimtas dalykas, nes nenorėtumėte, kad kas nors pamaitintų ar pasiūlytų ką nors, kas buvo netinkamai elgiamasi, buvo paruoštas per mažai arba paruoštas ne tokiomis sanitarinėmis sąlygomis.
Kai gaminsite maistą, sutelkite dėmesį į tai, kad visi indai būtų švarūs, maistas būtų šviežias ir nėra jokio kryžminio užteršimo. Pvz., Jei pjaustote vištieną ant pjaustymo lentos, dezinfekuokite lentą arba naudokite kitokią pjaustyti daržoves.
Maisto saugos patarimai
Čia yra keletas mandagių maisto saugos patarimų, į kuriuos reikia atsižvelgti ir juos naudoti ruošiant patiekalus ir vakarėlius savo svečiams.
- Virkite švariai: Yra keletas dalykų, susijusių su maisto gaminimu, kurie jums turėtų tapti antra prigimtimi. Švara yra neginčijama maisto paruošimo politika. Darykite tai, ką turite padaryti, kad jūsų stalviršiai ir maisto gaminimo vietos būtų švarios.
Jei naudojate medinę pjaustymo lentą, ją reikia nuvalyti karštu muiluotu vandeniu ir actu, kad įsitikintumėte, jog nėra bakterijų. Maišytuvus ir skaitiklius dažnai valykite antibakteriniu purškikliu ir (arba) balikliu.
Patraukite plaukus atgal arba uždenkite juos tinklu ar dangteliu, kad plaukai nepatektų į maistą. Jei kepdami turite naudoti tualetą, prieš grįždami į virtuvę, būkite ypač budrūs, kai valote rankas ir nagus. Laikykite maistą tinkamoje temperatūroje: Kai reikia rūpintis maisto sauga, labai svarbu atkreipti dėmesį į viso maisto temperatūrą. Paprastai jūsų šaldytuvas turėtų būti 40 laipsnių pagal Fahrenheitą ar šaltesnis, o šaldiklis turėtų būti ne mažesnis kaip 0 laipsnių.
Geras mėsos termometras yra turbūt viena geriausių jūsų investicijų į virtuvę. Atminkite, kad vištieną (ar bet kurį kitą paukštieną) saugu valgyti, kai baltoji mėsa pasiekia bent 170 laipsnių temperatūrą, o kai tamsi mėsa pasiekia bent 180 laipsnių.
Kai kišamos naminių paukščių sultys, jos turi būti švarios, be raudonos ar rausvos spalvos. Ruošdami jautienos, kiaulienos, ėrienos ar maltą mėsą turėtumėte virti, kol mėsa pasieks mažiausiai 165 laipsnius pagal Farenheitą. Patikrinkite datas: jei kažkas iš jūsų recepto praėjo už rekomenduojamą „parduoti iki“ datą, nepasinaudokite juo. Net jei daiktas atrodo ar gerai kvepia, tai nėra pakankami tikrosios maisto produkto būklės stebėtojai.
Jums bus sunku pasakyti, ar daiktas pasidarė blogas pasinaudojus savo pojūčiais, todėl geriausia, kad pasitikite etikete. Jei pasibaigė jo galiojimo laikas, išmeskite jį. Laikykite šaltą maistą šaltą ir karštą maistą karštą: Kai patiekiate, pasirūpinkite, kad šaltas maistas būtų atšaldytas, o karštas - karštas. Drėgnas yra netinkamas daugumai maisto produktų. Po maisto produktais, kurie turėtų būti šalti, galite įdėti indą su ledu. Norėdami, kad karštas maistas būtų karštas, naudokite šildymo padėklus ar trintuvus.
Stenkitės nepalikti nei karšto, nei šalto maisto ilgiau nei dvi valandas. Jei turite likusių lėšų, jie turėtų būti suvartoti arba išmesti per tris dienas.
Jei kas nors susirgs
Netikėtu atveju, kai kas nors suserga pavalgęs jūsų namuose, tinkamas pramogų etiketas reikalauja, kad laikytumėtės iniciatyvos ir įsitikintumėte, kad prisiimate visą atsakomybę. Jei tai buvo didelis vakarėlis, turėsite pasitarti su kitais svečiais ir patarti jiems, ar vienas iš svečių susirgo po valgio.
Pakvieskite nuoširdų atsiprašymą ir padėkite asmeniui visais įmanomais būdais. Jūsų svečiai įvertins jūsų norą įsitikinti, ar jais pasirūpinta.
