Eglė
- Iš viso: 26 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 6 min
- Leiskite stovėti: 25 min
- Išeiga: 4 porcijos
Patiekite šias traškias gruzdinto alaus tešlos vištienos juosteles su alaus kepsnių padažu arba saldžiu ir rūgštu padažu, tailandietiško saldaus čili padažu ar čotokų majonezu.
Vištienos juostelės yra pagamintos iš vištienos krūtinėlės ir kepamos iki tobulumo. Į meniu pridėkite koleslovo ir prancūziškų bulvytių patiekalų skaniam šeimos patiekalui.
Ingridientai
- 1 didelis kiaušinis
- 3/4 puodelio alaus
- 3/4 - 1 puodelio universalių miltų
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1 šaukštelio druskos
- Juodieji pipirai (pagal skonį)
- 3 vištienos krūtinėlės pusės (be odos, be kaulų)
- 1 1/4 puodelio augalinio aliejaus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Į maišymo dubenį lengvai išplakite kiaušinį. Viską suplakite į alų ir pridėkite sausų ingredientų. Plakti iki vientisos masės ir gerai išmaišyti. Uždenkite dubenį ir prieš naudojimą leiskite stovėti kambario temperatūroje apie 25 minutes.
Eglė
Vištienos krūtinėlę perpjaukite išilgai per pusę. Jei vištienos krūtinėlės yra didelės, supjaustykite jas į trečdalius ar ketvirčius.
Eglė
Šildykite augalinį aliejų gilioje 10 colių keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies, kol aliejus pasieks 360 ° F. Arba pašildykite aliejų gilioje gruzdintuvėje, palaikydami temperatūrą.
Eglė
Žnyplėmis laikydami vištienos juosteles, pamirkykite tešlą; leiskite pertekliui nutekėti.
Eglė
Išimkite ir atsargiai nuleiskite po vieną į karštą aliejų. Maždaug po 1 minutės pasukite juosteles.
Eglė
Retkarčiais juosteles pasukite, kol jos taps auksinės spalvos, kepkite iš viso nuo 4 iki 6 minučių.
Eglė
Perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą dėklą. Ant viršaus uždėkite daugiau rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.
Eglė
Nedelsdami patiekite su kepsnių padažu arba saldžiarūgščiu padažu.
Eglė
Mėgautis!
Patarimai
- Pradėkite nuo 3/4 puodelio miltų ir, jei reikia, sureguliuokite dar daugiau, kad gautumėte tešlą. Arba įpilkite 1 puodelį ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau alaus. Neutralaus skonio aliejus su aukštu dūmų tašku yra geriausias pasirinkimas giliai kepti. Augalinis aliejus arba kukurūzų aliejus yra tinkamas giliai kepti. Žemės riešutų, rapsų ir vynuogių aliejus taip pat yra labai geri.
Receptų variantai
- Padalinkite druską per pusę ir į tešlą įpilkite šaukštelį prieskoninės druskos arba kreolų prieskonių mišinio.
Recepto žymės:
- Višta
- priešpiečiai
- pietų
- šeimos vakarienė
