Diana Rattray
- Iš viso: 95 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 80 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 509 | Kalorijos |
| 26g | Riebalai |
| 25g | Angliavandeniai |
| 42g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 509 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 26g | 34 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 51 proc. |
| Cholesterolis 249mg | 83 proc. |
| Natris 690mg | 30 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 25g | 9% |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 42g | |
| Kalcis 262mg | 20 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Putliukas yra klasikinė vakarienė. Yra tiek daug variantų, kaip tai padaryti. Tai universalus kuokštelinis popierius, kurį lengva paruošti, nesudėtinga virti ir kuris yra populiarus tarp daugybės žmonių. Šioje versijoje parmezano sūris ir pomidorai išryškina šią skanią maltą jautieną ir itališkos dešros košę. Patiekalą patiekite su česnako bulvių koše ir šparaginėmis pupelėmis skaniai šeimos vakarienei.
Ingridientai
- 1 svaras ypač liesos maltos jautienos
- 1/2 svaro itališkos dešros (žarnos pašalintos, maždaug 2–3 saitai)
- 1 didelis kiaušinis (šiek tiek sumuštas)
- 3/4 puodelio minkštos plonos duonos trupinių
- 1 skardinė (14, 5 uncijos) kubeliais supjaustytų pomidorų (padalyta)
- 1/2 mažo svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1/2 žaliųjų arba raudonųjų saldžiųjų paprikų (smulkiai supjaustytų)
- 1 1/2 šaukšto džiovinto baziliko lapo
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių lapų
- 1 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 3/4 puodelio šviežio susmulkinto parmezano sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Švelniai patepkite 9 x 5 x 3 colių kepalų keptuvę. Orkaitę įkaitinkite iki 375 F.
Dideliame dubenyje sumaišykite jautieną, dešrą, kiaušinį ir džiūvėsėlius.
Pomidorus susmulkinkite arba sutarkuokite virtuvės kombaine su sultimis.
Į mėsos mišinį sudėkite pusę pomidorų, kartu su smulkintu svogūnu, česnaku ir paprika. Įpilkite baziliko, raudonėlio, druskos, pipirų ir sūrio. Gerai išmaišykite iki sumaišymo.
Mėsos mišinį supakuokite į kepalų keptuvę.
Kepkite 1 valandą.
Ant viršaus uždėkite likusius supjaustytus pomidorus ir kepkite apie 15 - 20 minučių ilgiau.
Leiskite pailsėti keletą minučių; perkelkite į lėkštę ir riekelę.
Šis mėsos kepsnys patiekiamas nuo 4 iki 6. Jei turite likusių produktų, mėsos košę laikykite šaldytuve 3–4 dienas. Sumuštiniai iš košės yra skanūs. Prie skanaus sumuštinio tiesiog pridėkite riekelės kotleto prie minkštos duonos (tobulai tinka balta duona ar bulvių duona). Pridėkite mėgstamų pagardų, tokių kaip kečupas, garstyčios ar marinuoti agurkai, ir jums bus lengvi ir skanūs pietūs.
Recepto žymės:
- dešra
- vakarienė
- italų kalba
- šeimos vakarienė
