Eglė
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Atšaldymo laikas: 10 val
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 276 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 65g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 276 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 8mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 65g | 24 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 57mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tarp agua freskų, patiekiamų visoje Lotynų Amerikoje, horchata (arba-CHAH-tah) viršija Meksikos mėgstamiausių sąrašą. Gaivus atšaldytas gėrimas sujungia vandenį ir (arba) pieną su vaisiais, sėklomis, riešutais arba grūdais (tokiais kaip sezamo ar kantalupės sėklos, migdolai, graikiniai riešutai arba balti ryžiai ir cinamonas). Norėdami gaminti horchata, galite nusipirkti sirupų buteliuose, tačiau ši versija leidžia lengvai paruošti naminę horchata nuo nulio.
Ingridientai
- 1 puodelis ilgagrūdžių baltųjų ryžių (nevirtų)
- 1 cinamono lazdelė (maždaug 5 coliai, suskaidyta į keletą dalių)
- 1 arbatinis šaukštelis kalkių žievės
- 5 puodeliai geriamojo vandens (padalintas)
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Ryžius susmulkinkite trintuve iki purios konsistencijos.
Eglė
Nukoškite jį su cinamono lazdele ir kalkių žieve ir palikite per naktį orui nepralaidžiame inde kambario temperatūroje.
Eglė
Įdėkite ryžių mišinį atgal į maišytuvą ir maišykite, kol cinamono lazdelės gabalėliai visiškai suskaidomi.
Eglė
Į mišinį įpilkite 2 puodelius vandens ir išmaišykite.
Eglė
Įdėkite į šaldytuvą, kad pamirktų 2 valandas.
Eglė
Skystį perpilkite į indą ar dubenį per smulkų sietą arba kelis sluoksnius sūrio audinio, dažnai spausdami, kad pašalintumėte kuo daugiau pieno iš ryžių vandens.
Eglė
Įpilkite likusius 3 puodelius vandens ir cukrų; maišykite, kol cukrus ištirps.
Eglė
Šaldykite horchata, kol visiškai atšaldysite.
Eglė
Jei norite, patiekite ant ledo.
Eglė
Receptų variantai
- Kava „Horchata“: Laikykitės pagrindinio recepto, 4 žingsnyje pridėdami 1–2 šaukštelius tirpios kavos miltelių su cukrumi. Kokosų „Horchata“: 4 žingsnyje 1 puodelį vandens pakeiskite 1 puodeliu kokosų pieno (ne kokosų kremu). Braškių horchata: Įtraukite 2/3 puodelio šviežių ar šaldytų braškių po 3 žingsnio; sumaišykite iki vientisos masės. „Vanilla Horchata“: prieš patiekdami įpilkite 1/4 šaukštelio vanilės esencijos į kiekvieną horchata taurę. „Chocolate Horchata“: po 3 žingsnio į mišinį įpilkite 1 - 2 šaukštus kakavos miltelių; gerai išmaišykite arba maišykite iki vientisos masės. Riešutas „Horchata“: po 3 žingsnio į mišinį įpilkite 1/3 puodelio pjaustytų pekano riešutų ar graikinių riešutų; sumaišykite iki vientisos masės.
Recepto žymės:
- Ryžiai
- desertas
- lotyniškas
- vakarėlis
