Viktorija Pearson / „Photolibrary“ / „Getty Images“
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: nuo 8 iki 10 porcijų
Šis kukurūzų pudingas yra skanus kukurūzų pyragas, praturtintas kiaušinių ir pieno mišiniu. Kukurūzų pudingas kepimo metu keletą kartų maišomas. Cukrus prideda saldumo, tačiau nedvejodami palikite jį ar naudokite alternatyvų saldiklį ar cukraus pakaitalą. Ši Kentuki klasika yra geras pasirinkimas Derbio dienos vakarienei.
Iš „Beaumont Inn“ šefo Nicko Sundbergo:
"Šis garnyras yra toks populiarus, kad mes jį siūlome per pietus ir vakarienę kiekvieną dieną. Trijų pakopų virimo procesas ir baltųjų kukurūzų naudojimas padaro tai skirtinga ir unikalia šios Kentukio klasikos versija."
Ingridientai
- 1/2 puodelio miltų
- 1 šaukštelio druskos
- 4 šaukšteliai cukraus
- 3 šaukštai sviesto (išlydytas)
- 2 puodeliai šviežių arba šaldytų atšildytų nesmulkintų kukurūzų kukurūzų (virti)
- 4 dideli kiaušiniai
- 4 puodeliai pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į lengvai sviestu pateptą patiekalą sumaišykite miltus, druską ir cukrų; įmaišykite į ištirpintą sviestą ir kukurūzus. Įmuškite kiaušinius ir supilkite į pieną. Įmaišykite į kukurūzų mišinį. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F.
Įdėkite į orkaitę 10 minučių. Nuimkite ir išmaišykite ilgą šakute šakute, kuo mažiau trikdydami viršutinę dalį.
Grįžkite į orkaitę dar 10 minučių. Pakartokite maišymo procedūrą.
Grąžinkite į orkaitę dar 10 minučių. Pakartokite maišymo procedūrą.
Įdėkite į orkaitę 10–15 minučių arba tol, kol viršus bus šviesiai rudas, o pudingas taps tvirtas.
Recepto žymės:
- kukurūzai
- Garnyras
- pietų
- vasara
