Diane Labombarbe / „Getty Images“
- Iš viso: 2 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 2 val
- Išeiga: 1 kepalas (16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 138 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 19g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kepalas (16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 138 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 470mg | 20 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 19g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 53mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai lengva duonos kepimo mašina iš „pumpernickel“ duonos. Jei norite apvalios kepalo, naudokite duonos gaminio tešlos ciklą.
Ingridientai
- 1 1/3 puodelių stiprios kavos
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio melasos
- 1 puodelio nenuluptų kviečių miltų
- 1 puodelio ruginių miltų
- 2 puodeliai duonos miltų
- 2 1/2 šaukštelio kmynų kmynų
- 2 šaukštai nesaldintos kakavos
- 1 1/2 šaukšto rudojo cukraus
- 1 1/3 šaukštelių druskos
- 2 1/2 šaukštelių aktyvių sausų mielių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Užpildykite duonos gaminį ir kepkite pagal duonos gamintojo nurodymus.
Norėdami pagaminti laisvos formos kepalą ar rutulį, naudokite tešlos ciklą. Išimkite tešlą ir suformuokite ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos. Duoną uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti maždaug nuo 45 minučių iki 1 valandos vietoje, kurioje nėra vandens. Kepkite įkaitintoje 400 F orkaitėje nuo 25 iki 35 minučių. Kukulys turi skambėti tuščiaviduris, kai baksnuojamas į dugną.
Tau taip pat gali patikti
Geriausia naminė „Pumpernickel“ duona
Pagrindinė brioche duona
Naminės bandelės su slidėmis
Recepto žymės:
- Duonos aparatas
- Garnyras
- amerikietis
- rudenį
