Johnas E. Kelly / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 7 val. 25 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 7 val
- Išeiga: 1 Tamale pyragas (4 porcijos)
Šis „Crockpot“ jautienos „Tamale“ pyragas naudoja kukurūzų muffino mišinį, kad lengvai įdarytų saldų, žemišką skonį. Jis gražiai poruojasi su traškiomis žaliosiomis salotomis, paskanintomis avokadu ir vyšniniais pomidorais, patiekiamas su kreminiu salotų padažu.
Malta jautiena virta su svogūnais ir česnakais, tada derinama su pupelėmis, salsva ir pagardais. Tai pirmiausia patenka į lėtą viryklę; ant viršaus uždėtas pyragas su kukurūzų muffino mišiniu ir sūrio kepiniais. Patiekite su vėsiu grietinės, vyšninių pomidorų ir žaliųjų svogūnų mišiniu. Ir šaltas alus iš šono.
Prieš patiekdami šį pasakišką pyragą, būtinai išbandykite kukurūzų duonos užpilą su dantų krapštuku. Ir atsiminkite - tai „netikras“ tamale, su kukurūzų kruopų viršūne padėjęs tamale tešlą. Niekas neteigė, kad tai autentiška - tiesiog skanu.
Ingridientai
- 1 svaras liesos maltos jautienos
- 1 svogūnas, (susmulkintas)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 žalioji paprika, (kapota)
- 1 (15 uncijų) pupelių pupelių arba juodųjų pupelių (nuplautų ir nusausintų)
- 1 (8 uncijos) skonio pomidorų padažo
- 1/3 puodelio salsos
- 1 šaukšto čili miltelių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 (6 uncijos) pakelis kukurūzų muffino mišinio
- 1/3 puodelio pieno
- 3 šaukštai išlydyto sviesto
- 1 kiaušinis, sumuštas
- 1 puodelis susmulkinto Pepper Jack sūrio
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 1 (4-uncijos) skardinės kapotų žalių čili, (nedžiovintų)
- 1 puodelis tarkuoto Colby arba Cheddar sūrio
- 1/2 puodelio grietinės
- 1/2 puodelio salsos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Purškite 4–5 kvapų lėtą viryklę nelipniu virimo purškikliu; atidėti.
Dideliame keptuvėje be kepsnių pakepinkite maltą jautieną, svogūną ir česnaką ant vidutinės ugnies, kol mėsa išvirs, maišant, kad suskaidytų mėsą.
Mėsos mišinį gerai nusausinkite ir pagal skonį įmaišykite paprikas, nusausintas pupeles, pomidorų padažą, salsą, čili miltelius ir druską bei pipirus. Supilkite į paruoštą kopūstą.
Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų muffino mišinį, pieną, sviestą ir kiaušinį, kol viskas gerai susimaišys. Tada supilkite „Pepper Jack“ ir „Parmesan“ sūrius ir čili, įskaitant čili skystį.
Į kruopų puodą šaukšteliu išmaišykite kukurūzų muffino mišinį.
Uždenkite kopūstą ir virkite žemai 6–7 valandas arba tol, kol į kukurūzų miltų mišinį įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. Viršų apibarstykite „Colby“ sūriu ir leiskite pastovėti 5 minutes, kol sūris išsilydys.
Mažame dubenyje sumaišykite grietinę, vyšninius pomidorus ar salsą ir žalią svogūną; patiekite ant pyrago viršaus su kalendra ar bet kokiu kitu jūsų mėgstamu prieskoniu.
Recepto žymės:
- jautienos vakarienė
- vakarienė
- tex-mex
- Atgal į mokyklą
