31 populiariausių kumpio receptų

masahiro Makino / „Getty Images“

Nesvarbu, ar perkate kumpį, skirtą naudoti patiekaluose, ar naudoti kaip pagrindinį patiekalą, turėsite likusių lėšų. Šiandien dauguma kumpių, kuriuos perkate maisto prekių parduotuvėje, yra paženklinti etikete „visiškai virti“, taigi paruošimas yra greitas. Tiesiog laikykitės pakuotės nurodymų ir pašildykite kumpį iki vidinės 140 F temperatūros. Kaitindami likusį kumpį, įsitikinkite, kad maisto saugai jį palaikote iki 165 F.

Likusį kumpį galite užšaldyti iki šešių mėnesių, tačiau geriausios kokybės sušaldytą kumpį suvartokite per du mėnesius. Užšaldykite patiekalų dydžio pakelius supjaustytą arba supjaustytą kumpiu kotletukus ir sumuštinius. Arba užšaldykite didesnius gabaliukus arba mėsingą kumpio kaulą, kad pagardintumėte pupeles, sriubas ir troškinius.

Greitos „Leftover Ham“ idėjos

Kumpį galite naudoti šiuose patiekaluose:

• Įmaišykite supjaustytą kumpį į kiaušinių plakinius, faršą, bandelių kotletukus ar omletą. Į mėgstamus makaronus ir sūrio paplotėlius įmaišykite pjaustytą kumpį arba kumpio griežinėlius. Kumpio likusį kumpį supjaustykite gabaliukais ir naudokite bulvėse, supjaustytuose pjaustytais arba au gratine. Įdarytą kumpio gabaliuką įmaišykite į kukurūzų pudrą ar skardą. Iš pjaustyto kumpio gaunami puikūs sumuštiniai. Kumpiu supjaustytą kumpį galima pridėti prie daugelio tokių patiekalų, kaip šie tortilijos ritinėliai. Kumpio likučius pridėkite prie Alfredo padažo su smulkintais žaliaisiais svogūnais, kad gautumėte skanų makaronų užpilą. Iš likusio kumpio naudokite paprastą glazūruotą kumpio kepalą su garstyčiomis. Padarykite vieno puodo paprastą patiekalą iš baltų pupelių su rūkyto kumpio kumpiu.

Nuo bandelių ir pusryčių patiekalų iki sriubų ir sumuštinių rasite tai, kas jums patinka.

• Muffin Cup kumpis ir Cheddar Quiches

  

  Eglė / Diana Rattray

  Šie skanūs vieno patiekalo kepsniai apdovanos jus dėkinga šeima ir daugybe šypsenų. Kepkite juos ir užšaldykite greitam užkandžiavimui dienos pusryčiais.

• Lengvas kumpio ir bulvių maišas

  

  Eglė / Diana Rattray

  Ši drėgna, skani maiša yra tinkama įvairiausiems variantams. Į pagrindinį kumpio ir bulvių maišos sudėtį įeina svogūnai ir paprikos, tačiau drąsiai pakeiskite juos ir naudokite žaliuosius svogūnus arba smulkintus raudonuosius paprikas, kad gautumėte papildomos spalvos ir skonio.

• Brokoliai, ryžiai ir kumpio paplotėliai

  

  Eglė / Diana Rattray

  Brokoliai ir sūris gražiai papildo kumpį šiame skaniame vieno patiekalo ryžių ir kumpio padaže. Jei norite, drąsiai keiskite brokolius kita daržove.

• „Crock Pot“ pusryčių puodai

  

  Eglė / Diana Rattray

  Vienoje pusryčių bandelėje kepta bandelė, iškepusi iš lovos, yra to verta. Universalų kiaušinių mišinį lengva užfiksuoti, o viską, ką turite padaryti ryte, patiekite ir valgykite.

• Kreminiai makaronai su kumpiu ir šparagais

  

  Eglė / Diana Rattray

  Į šį kreminį makaronų patiekalą likęs kumpis sujungia šviežius pavasarinius šparagus. Patiekalas yra paprastas likusio kumpio, virtų makaronų, šparagų, grietinėlės ir Parmezano sūrio derinys. Nėra jokio padažo, su kuriuo reikia vargti; tiesiog sumaišykite ingredientus ir mėgaukitės.

• Kumpio ir sūrio kukurūzų duonos sumuštinis su marinuotais jalapenais

  

  Ant grotelių keptas sūris

  Įdėkite pietus į savo burną su šiuo puikiu kumpiu ir sūrio kukurūzų duonos sumuštiniu. Duke'o majonezo ir chow chow malonumo derinys sudaro pasakišką sklaidą.

• Stambioji bulvių ir kumpio sriuba su sūriu

  

  Eglė / Diana Rattray

  Šioje kreminėje sriuboje susmulkinkite kumpio gabaliukus, čederio sūrį, petražoles ir susmulkintus špinatus. Sriuba visiškai gaminama namuose, todėl galite būti tikri, kad maitinate savo šeimą maistingu patiekalu, pagamintu iš meilės.

• Įdaryti grybai su špinatais ir kumpiu

  

  Eglė / Diana Rattray

  Šie įdaryti grybai iliustruoja dar vieną būdą, kaip panaudoti tą likusį kumpį. Kumpis supjaustytas kubeliais derinamas su papildomais ingredientais - parmezano sūriu, špinatais ir mocarela - ir su kai kuriais džiūvėsėliais, kad būtų gurkšnotas įdaras grybų kepurėlėms.

• Penne kepkite su kumpiu ir žirneliais

  

  Eglė / Diana Rattray

  Likęs kumpis įgauna kreminį ir sūrų naują gyvenimą šiame gardžiame puode. Sviestas džiūvėsėliai prideda malonų traškumą ir papildomą skonį.

• Pietinės kumpio salotos

  

  Eglė / Diana Rattray

  Papildykite savo kumpio sumuštinių repertuarą su šiomis pasakiškomis kumpio salotomis. Saldžiųjų marinatų malonumas yra slaptas jų puikaus skonio ingredientas.

• Brokoliai ir kumpis Quiche

  

  Eglė / Diana Rattray

  Pikantiškas priešpiečių kepsnys yra dar vienas puikus būdas naudoti likusį kumpį. Šis kepsnys derina supjaustytą kumpį su brokoliais ir supjaustytais vynuoginiais pomidorais. Pomidorai suteikia drėgmės ir gaivios spalvos.

• Pietinės pupelės Pinto pupelės su kumpiu

  

  Diana Rattray

  Šiose paguodos pinto pupelėse naudokite kumpio kaušelius arba mėsingą likusį kumpio kaulą. Patiekite juos su šviežiai iškeptais kukurūzų dribsniais ir trupučiu čiau patiekalų, patiekdami klasikinį pietų patiekalą.

• Kumpio įdaryti Manicotti

  

  „AlexPro9500“ / „Getty Images“

  Puodelis Alfredo padažo šį skanų manikiotinį pyragą paverčia ypač lengvu. Grietininis padažas ir dviejų rūšių sūris užkemša manų kumpio įdarą.

• Skrudintos bulvės su kumpiu

  

  Eglė / Diana Rattray

  Šios skrudintos bulvės tampa visaverčiu patiekalu, pridedant supjaustytą kumpį ir pagardų. Patiekite šį patiekalą su išmirkytomis salotomis ar troškintomis daržovėmis.

• Kumpis ir pjaustytos bulvės

  

  Jill Chen / Vetta / „Getty Images“

  Šis neįtikėtinai lengvas troškinys pagamintas tik iš keturių ingredientų. Patiekalas naudoja likusias pjaustytas bulves ir kumpį. Tiesiog pridėkite grietinėlės ir šiek tiek sūrio.

• Tradicinis krokų monsieuras

  

  masahiro Makino / „Getty Images“

  Pasinaudokite šiuo klasikiniu Paryžiaus sumuštiniu tarptautiniu mastu. Ir neleisk, kad išgalvotas prancūziškas vardas tave apgautų; jame yra tik penki ingredientai.

• Žaliojo žirnio ir kumpio sriuba

  

  „Morgans“, „Gareth“ / „StockFood Creative“ / „Getty Images“

  Vietoj suskaidytų žirnių, ši gaivinanti britiška sriuba įgauna ryškią spalvą iš šaldytų žalių žirnelių.

• Pjaustytos salotos su kumpiu ir balzamine vinaigreta

  

  „Michelle Tran“ / „EyeEm“ / „Getty Images“

  Širdingos salotos yra dar vienas puikus būdas naudoti likusį kumpį. Patiekite šias pjaustytas salotas kaip priešpiečių patiekalą ar patiekalą.

• Bulvienė „Crock“ ir kumpio paplotėliai su sūriu

  

  Eglė / Diana Rattray

  Į šį lėto virimo patiekalą dedamos supjaustytos šviežios bulvės ir kumpis. Kondensuota sriuba ir čederio sūris sudaro grietinėlės padažą.

• Kumpio ir baltųjų pupelių troškinys

  

  „rudisill“ / „iStock“ / „Getty Images Plus“

  Šis nuoširdus Pietų Amerikos troškinys apima daržoves, šiek tiek pomidorų pastos, čipotilo čili miltelius, o jūs atspėjote, kumpį.

• Kepti ryžiai su kumpiu

  

  kauliukai-kt / „Flickr“ / CC BY-SA 2.0

  Kepti ryžiai yra skanus ir kūrybingas būdas naudoti likusį kumpį, o patiekalas pasižymi daugybe skonio ir tekstūros.

• Tradicinis Kubos sumuštinis

  

  Eglė

  Kumpis, kiauliena, šveicariškas sūris ir supjaustyti krapų marinuoti agurkai yra sujungti, kad užpildytų kepalą duonos. Išbandykite šiuos nuostabius sumuštinius.

• Kumpio ir bulvių kroketai

  

  Diana Miller / „Getty Images“

  Padovanokite savo likusiai bulvių košei ir kumpio padažui su šiais gruzdintais auksiniu kumpiu ir bulvių kroketais.

• Kumpio salotų įvyniojimas

  

  „StockFood“ / „Getty Images“

  Įdėkite šiuos skanių kumpio salotų įvyniojimus į pietų dėžutes arba supakuokite į izoliuotą maišą ir pasiimkite į kelionę.

• Vakarėlio kumpio ritinėliai

  

  Eglė

  Šie maži sumuštiniai visada yra pataikymas. Įdaras yra kumpis, sūris ir medaus garstyčios.

• Ispaniškas omletas su kumpiu ir mėtų

  

  Lauren Aloise / Ispanijos „Sabores“

  Šiame recepte pateiktas kumpis ir bulvės, supakuoti į pikantišką kiaušinių omletą.

• Vištienos kordono bleu salotos

  

  „LauriPatterson“ / „Getty Images“

  Kumpis ir vištiena susiburia prie šių linksmų makaronų salotų. Tai košė, pagrįsta klasikiniu patiekalu, vištienos kordonas.

• Kiaušiniai Benediktas dviese

  

  Eglė / Dave Scantland

  Daryti Benedikto kiaušinius dviem žmonėms yra lengviau, nei jūs galite pamanyti. Vykdykite šias žingsnis po žingsnio instrukcijas apie elegantiškus kiaušinius Benediktas per maždaug 35 minutes.

• Klasikinė lęšių sriuba su kumpiu

  

  Eglė / Diana Rattray

  Likusį kumpio kaulą ar kumpio skiautelę pagardinsite ja jaukia lęšių sriuba. Pagaminkite didelę partiją - kitą dieną dar geriau.

• Pietų kumpio ir sūrio sausainių šliaužiklis

  

  Ant grotelių keptas sūris

  Šie skanūs pusryčių sausainiai tikrai patiks. Šių šiltų sausainių įdaras apima kumpį, medaus sviestą ir Miunsterio sūrį.