Danielis Kaesleris / „EyeEm“ / „Getty Images“
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: tarnauja 6
Šios skanios kalakutienos kojos yra lėtai kepamos iki tobulumo ir paskaninamos klasikiniu pomidorų pagrindu pagamintu kepsnių padažu. Jie puikiai tinka bet kokiai progai, pavyzdžiui, vakarienei šeimoje, vasaros vakarėliams ir net kelionėms po uodegas.
Ingridientai
- Dėl padažo
- 1 vidutinis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 1/2 puodelio salierų (smulkiai pjaustytų)
- 1 puodelio vandens
- 1 skardinė / 8 uncijos pomidorų padažo
- 1/2 puodelio kečupo
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 2 šaukštai garstyčių
- 1 šaukšto sviesto
- 1 šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio druskos
- Turkijos kojų vardu
- 6 kalakutų kojos
- 1 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Virkite svogūnus ir salierus svieste ant vidutinės ugnies iki minkštos, maždaug 7–10 minučių. Tikslas yra prakaituoti daržoves, o ne ragauti. Jie turėtų būti blizgesnės, o ne ruduoti.
Į puodą supilkite likusius padažo ingredientus. Troškinkite ant nedidelės ugnies 5 minutes, dažnai maišydami. Įpilkite daugiau rudojo cukraus, kad padažas būtų saldesnis. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite padažui atvėsti iki kambario temperatūros.
Įkaitinkite groteles. Sumaišykite druską ir juoduosius pipirus ir pagardinkite kalakutienos kojas.
Kalakutienos kojas padėkite ant grotelių ir virkite ant vidutinės ugnies. Grilis, uždengtas maždaug nuo 30 iki 45 minučių arba kol beveik pasibaigs. Retkarčiais pasukite.
Pradėkite kepti padažą per paskutines 15 - 20 minučių virimo laiko. Saugokitės deginimo. Sumažinkite šilumą arba perkelkite kalakutienos kojas į netiesioginę grotelių dalį, kad baigtumėte virti. Kai kojos pasiekia vidinę temperatūrą nuo 180 iki 185 F, jos yra padarytos.
Nuimkite nuo ugnies palapinę su aliuminio folija. Prieš patiekdami leiskite kojoms pailsėti 10 minučių.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- amerikietis
- cookout
