Eglė / Julia Hartbeck
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: tarnauja 4
Galite apetitą padidinti valstybinėje mugėje ar Renesanso festivalyje, o mėsinga kalakutienos koja yra įspūdingas būdas pasotinti save. Dabar galite mėgautis karališkais užkandžiais savo kieme, be kostiumų ir šarvų. Tai yra autentiškas kalakutų kojų pardavėjų mugėse ir festivaliuose naudojamas receptas.
Sunku būtų priversti kalakutienos kojas padaryti tik ant grotelių. Kalakutienos kojų virinimas pirmiausia gali atrodyti apgaulingas, tačiau jei jums reikėjo jų pagaminti tūkstančius, nenorėtumėte, kad jie sėdėtų ant jūsų grotelių 20–30 minučių, kad galėtumėte jas parduoti. Taip pat ilgas laiko praleidimas ant grotelių padidina odos nudegimo, o ne rudumo riziką. Namuose šis paprastas triukas taip pat leidžia laisvai leisti laiką kitiems patiekalams, tuo pačiu užtikrinant, kad kalakutienos kojos būtų nepriekaištingai paruoštos.
Jei gaminate kalakutienos kojas suaugusiems, galite pagaminti vištienos kojų partiją vaikams arba patiekti jiems kukurūzų šunis.
Ingridientai
- 4 kalakutų kojos
- 1 (2 litrų) butelis citrinų ir kalkių gazuotų soda (galite naudoti ir limonadą)
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 2 šaukštai karšto padažo
- 1 valgomasis šaukštas susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 šaukštas juodųjų pipirų
- 1 didelis saldus svogūnas (supjaustytas griežinėliais)
- 2 šaukštai medaus
- 1 valgomasis šaukštas kepsnių prieskonių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Julia Hartbeck
Nuplaukite kalakutienos kojas ir nusausinkite.
Eglė / Julia Hartbeck
Dideliame puode sumaišykite soda, cukrų, karštą padažą, raudonųjų pipirų dribsnius ir juoduosius pipirus. Užvirkite ir uždėkite kalakutienos kojas.
Eglė / Julia Hartbeck
Virkite ant vidutinės ugnies maždaug 30 minučių arba tol, kol kalakutienos kojų vidinė temperatūra bus 165 F (74 ° C).
Eglė / Julia Hartbeck
Įkaitinkite groteles ant vidutinės ugnies.
Sudėkite svogūno griežinėlius ant įkaitintų grotelių ir uždėkite kalakutienos kojas ant svogūno griežinėlių. Tepkite kalakutienos kojomis medumi ir pabarstykite jas kepsnių prieskoniais.
Eglė / Julia Hartbeck
Kepkite ant vidutinės ugnies maždaug 15 minučių, atidžiai stebėdami, kad nesudegtų. Pagal poreikį pasukite kalakutienos kojas. Kai oda atliekama, oda turi būti traškiai ruda, o kojų vidaus temperatūra turėtų būti nuo 165 iki 175 F.
Eglė / Julia Hartbeck
Paruošę kalakutienos kojas išimkite iš grotelių.
Eglė / Julia Hartbeck
Patiekite pasirinkę šonus ir mėgaukitės!
Eglė / Julia Hartbeck
Patarimai
- Norėdami, kad kalakutienos kojos būtų nešiojamos ir mažiau nepatogios jūsų svečiams, kojų dugną apvyniokite folija kaip nešiojimo rankenėlę. Kepsnių pagardas gali būti bet koks jūsų mėgstamas sausas mišinys. Arba galite sumaišyti kai kuriuos savo produktus su druska, juodaisiais pipirais, česnako milteliais ir svogūnų milteliais. Jei norite eiti su kalakutienos kojomis, pagalvokite apie kitus valstybinius mugės patiekalus, pavyzdžiui, ant grotelių keptus kukurūzus, gruzdintus marinatus ir šokoladą. - uždengti šaldytais bananais. Arba, jei norite, kad sveika alternatyva būtų, kepkite daržovių košes.
Recepto žymės:
- Turkija
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
