Eglė / Ulyana Verbytska
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 555 | Kalorijos |
| 43g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 29g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 555 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 43g | 55 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 61 proc. |
| Cholesterolis 137mg | 46 proc. |
| Natris 875mg | 38 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 29g | |
| Kalcis 115mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši skoninga kepta plekšnė (arba padas) kepama su pagardintu citrinų sviestu. Tai labai paprastas receptas, tačiau jis neturi skonio. Patiekite jį su nebūtinai česnako aileriu (žemiau) arba patiekite žuvį su paruoštu rauginto padažo arba pesto patiekalu.
Receptas gali būti pagamintas su jūrų liežuviu, juodadėme menke ar kita švelnia balta žuvimi. Kepimo laiką sureguliuokite, jei filė yra gana stora. Patiekite žuvį su keptomis bulvėmis ar ryžiais ir salotomis ar garintomis daržovėmis.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro plekšnės filė (arba pado)
- 1 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
- 4 šaukštai sviesto (išlydytas)
- 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
- 2 šaukšteliai svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos (pagal poreikį)
- Garnyras: šviežios petražolės (smulkiai pjaustytos)
- Garnyras: citrinos pleištai (porcijai)
- Pasirenkamas česnako aioli
- 2 vidutinės skiltelės česnako
- 1/2 puodelio majonezo
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 šaukšto šviežių citrinų sulčių
- Druska (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Ulyana Verbytska
Sviestą ištepkite negiliu kepimo indu. Įkaitinkite orkaitę iki 325 F / 165 C / Gas 3.
Eglė / Ulyana Verbytska
Pjaustykite plekšnių filė porcijomis į porcijas.
Eglė / Ulyana Verbytska
Išdėstykite gabalėlius į paruoštą kepimo indą ir pabarstykite žuvį 1 šaukšteliu druskos ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Eglė / Ulyana Verbytska
Nedideliame inde ar matavimo puodelyje sumaišykite tirpintą sviestą, 2 šaukštus citrinos sulčių ir smulkintą svogūną.
Eglė / Ulyana Verbytska
Supilkite citrinos ir sviesto mišinį ant žuvies.
Eglė / Ulyana Verbytska
Tada pabarstykite žuvį paprika.
Eglė / Ulyana Verbytska
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes arba tol, kol žuvis iškeps ir lengvai susvyruos šakute.
Eglė / Ulyana Verbytska
Papuoškite smulkintais petražolių ir citrinos pleištais ir, jei norite, patiekite su česnako aioli (žemiau).
Eglė / Ulyana Verbytska
Patiekite keptą plekšnę su karštais virtais ryžiais arba keptomis bulvėmis kartu su troškintomis daržovėmis ar salotomis.
Eglė / Ulyana Verbytska
Česnakai Aioli
Surinkite ingredientus.
Eglė / Ulyana Verbytska
Česnaką įspauskite į nedidelį dubenį ir gerai sutrinkite šakute. Arba sutrinkite skiediniu ir grūstuvu.
Eglė / Ulyana Verbytska
Įpilkite majonezo, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir plakite, kad gerai išplaktų.
Eglė / Ulyana Verbytska
Pagardinkite druska pagal skonį.
Eglė / Ulyana Verbytska
Uždenkite ir atvėsinkite iki patiekimo laiko.
Eglė / Ulyana Verbytska
Patarimas
- Žuvys gali greitai tapti kietos ir sausos, jei jos pervirtos. Jei filė yra labai plona, patikrinkite, ar ji nėra lygi, maždaug po 10–15 minučių.
Recepto žymės:
- citrina
- kepta plekšnė
- priešpiečiai
- amerikietis
