Doug DuCap
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 4 porcijos
Čia pateiktas paprastas ir miniai malonus receptas, kuris puikiai tinka greitam dienos dienos valgiui ar ypatingoms progoms. Geriausia, kad ji yra lanksti - galite pritaikyti pagal savo skonį ar pagal tai, ką turite.
Ši versija yra paprasta, naudojant tik saldžius kūdikių žirnelius, tačiau ji taip pat skanu su grybais, morkomis ir (arba) brokolių žiedlapiais. Jei norite, galite pridėti maltų petražolių ar vyšnių, arba, jei norite šiek tiek spalvos ir zing, įpilkite šaukštelį ar du karštųjų pipirų padažo.
Čia galite naudoti bet kokią tvirtą, švelnią žuvį (puikiai tinka šamas ir snapas), tačiau sena gera ekonominė tilapija yra ideali. Čia naudojami krabų skonio surimi, tačiau jei norite naudoti tikrą krabą, tai tik dar labiau jį padidins!
Ingridientai
- 3 šaukštai sviesto
- 1 puodelio pjaustyto svogūno
- 3 šaukštai universalių miltų
- 2 puodeliai pieno
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio baltųjų pipirų
- 1/8 šaukštelio malto muskato riešuto
- Žiupsnelis kajeno pipirų (nebūtina)
- 12 uncijų tilapijos filė (supjaustyta į 2 colių gabaliukus)
- Virtos krevetės, nuluptos ir nuluptos, nuo 6 iki 8 uncijų (bet kokio dydžio, bet čia geriausia nuo vidutinio iki ypač didelio)
- 4-uncijų dribsnių arba gabaliukų stiliaus krabų surimi
- 1 puodelis (ar daugiau) šaldytų žirnių kūdikiams (ir (arba) raugintų grybų, garintų brokolių žiedlapių, virtų morkų ir kt.)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Didelėje keptuvėje kepkite svogūnus svieste ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Įmaišykite miltus ir virkite, maišant, maždaug 2 - 3 minutes.
Po truputį įpilkite pieno (pradėkite nuo kelių šaukštų ir padidinkite, eidami kartu), plakdami ar gerai maišydami, kad įpiltų. Įpilkite prieskonių ir virkite, reguliariai maišydami, 2 minutes.
Sudėkite tilapijos gabalėlius. Uždenkite padažu ir virkite 5 minutes, švelniai maišant, vieną ar du kartus.
Įpilkite krevečių, krabų ir daržovių. Virkite dar keletą minučių, kol perkaitins, ir patiekite ant ryžių, orzo makaronų, kruopų, sausainių ar pyrago tešlos kvadratų.
Recepto žymės:
- jūros gėrybės
- vakarienė
- britas
- Kalėdas
