Arbatos sumuštinis tradiciškai yra mažas iš anksto paruoštas sumuštinis, kuris valgomas po pietų arbatos. Originali arbatos sumuštinio paskirtis yra patenkinti bet kokį alkį prieš pagrindinį vakarinį patiekalą. Arbatos sumuštiniai kartais vadinami pirštų sumuštiniais.
Šie sumuštiniai gali būti labai įvairūs, tačiau sumuštinių forma ir forma yra vienodi. Jie turėtų būti lengvai tvarkomi ir turėtų būti valgomi dviem ar trimis kąsniais. Faktinės sumuštinių formos gali skirtis - nuo ilgų stačiakampių sumuštinių iki trikampių sumuštinių. Slapukų pjaustytuvai taip pat gali būti naudojami sumuštiniams supjaustyti į detales, dekoratyvines formas.
Klasikiniuose arbatos sumuštiniuose kaip pagrindas naudojama plonai supjaustyta balta duona. Prieš patiekiant duoną, duona dažnai būna sviestinė ir pluta nupjaunama. Šiuolaikiniai arbatos sumuštiniai apima kitas duonos rūšis, tokias kaip kviečiai, rugiai ar pumpurnicelis.
Arbatos sumuštinių receptai dažnai grindžiami tradiciniais skonio deriniais. Drąsiai eksperimentuokite su duonos rūšimis, ingredientais ir pateikimu, kad tiktų jūsų progai.
-
Agurkų arbatos sumuštiniai
Lindsey Goodwin
Agurkų arbatos sumuštiniai yra klasika ir dažnai kyla į galvą galvojant apie švelnius pirštų sumuštinius. Daugelyje receptų agurkas supjaustomas plonais griežinėliais ir suteikia šviežią traškumą kiekvienam kąsniui. Išbandykite įvairius ingredientų derinius, tokius kaip agurkų-mėtų pirštų sumuštiniai, agurkų kreminio sūrio arbatos sumuštiniai, sumuštiniai su prieskoniais sviesto ir agurkų arbatos sumuštiniai, lašišos ir agurkų sumuštiniai ir dar daugiau.
-
Kiaušinių salotų arbatos sumuštiniai
Lindsey Goodwin
Vandeninių salotų arbatos sumuštinis su sūriu yra panašus į kiaušinių salotų sumuštinį, patiekiamą garsiojoje Londono universalinėje parduotuvėje „Harrods“ (ten jis taip pat žinomas kaip „kiaušinių ir kruopų“ arbatos sumuštinis). Yra daugybė kitų kiaušinių salotų sumuštinių variantų (arba „sutrintų kiaušinių sumuštinių“, kaip jie kartais vadinami Anglijoje), tokių kaip krapų kiaušinių salotų sumuštiniai ir sveikų kiaušinių salotų arbatos sumuštiniai.
-
Rūkyto lašišos piršto sumuštinis
Žolelių sviestas suteikia šiems pirštų sumuštiniams įsimintino skonio, kuris puikiai tinka popietės arbatos vakarėliams. Lindsey Goodwin
Klasikinis rūkytos lašišos arbatos sumuštinis gaminamas su krapais ir krienais, pridedamais prie rūkytos lašišos. Kiti variantai yra lašišos ir žolelių sviesto arbatos sumuštiniai bei rūkytos lašišos ir grietinėlės sūrio arbatos sumuštiniai.
Nors pumpernickel yra labai tradicinis rūkytos lašišos pirštų sumuštinis, taip pat galite naudoti nesmulkintų kviečių duoną ar kitas duonos rūšis.
-
Vištienos salotų pirštų sumuštinis
Kūrybinė šeima / „Getty Images“
Vištienos salotų arbatos sumuštiniai, tokie kaip sezamo vištienos arbatos sumuštinis, yra labai populiarus pirštų sumuštinių tipas Amerikoje. Galite modifikuoti klasikinius receptus, kad jie taptų skaniais ir skaniais arbatos sumuštiniais.
Mažesnėje pusėje laikykite vištienos gabaliukus, o salotas - kuo lygesnes. Skanesnės salotos geriau pasiskirstys ant duonos ir bus paprasčiau valgyti kaip pirštų maistas.
-
Sūrio ir marinuotos arbatos sumuštiniai
Sonja Beyland
Šį klasikinio „Ploughman's Lunch“ sumuštinio variantą lengva pasidaryti miniai. Norėdami paruošti šį klasikinį sumuštinį, naudokite bet kokį sūrį, marinatus (ar kitas marinuotas daržoves) ir šaltą mėsą. Tai gerai suporuoja su drąsia britiška arbata.
-
Ožkos sūris ir tapenadų arbatos sumuštiniai
Martinas Schröderis
Šie skanūs arbatos sumuštiniai yra idealūs prancūziškos ar Artimųjų Rytų įkvėptos popietės arbatai. Pabandykite su alyvuogių ar pesto pagrindu pagamintomis tapenadais, skirtais skirtingiems skonio profiliams.
