Getty
Svarbiausias britų ritualas nėra ceremonija ir popietės arbatos patiekimas. Manoma, kad paprotys suteikiamas Annai, septintajai Bedfordo kunigaikštienei XIX amžiaus pradžioje. Įprastas įprotis patiekti vakarienę nuo 8 iki 21 val. Kunigaikštienę vėlai popietę paliko alkani ir su „skendimo jausmu“. Kad išvengtų bado, ji užsisakė arbatos, duonos ir sviesto bei pyragų, kuriuos reikia patiekti savo kambaryje. Vėliau ji pakvies draugus prisijungti prie jos namų, o lengva arbata buvo toks sėkmingas, kaip įprotis.
Kunigaikštienė tęsė paprotį grįžti į Londoną ir netrukus atsirado „At Home“ arbata, kuri greitai paplito visoje Anglijoje. Artimiesiems ir draugams buvo išsiųsti pranešimai apie arbatą, nurodant, kurią valandą bus patiekiama arbata. Kartais buvo teikiamos pramogos, bet dažniausiai tai buvo tiesiog pokalbis ir šiek tiek tuščios paskalos prie arbatos ir pyragų. Jei buvo gauta „Namų“ pranešimų, tikėtasi, kad svečias dalyvaus, nebent būtų siunčiami apgailestavimai. Kiekvieną dieną namuose buvo bent vienas asmuo ir greitai užmegzti socialiniai ryšiai su moterimis, kurios taip reguliariai matydavosi.
Arbatos gėrimas pamažu plito iš namų ir apskritai į visuomenę. Arbatos vakarėliai tapo norma ir arbatos kambariai, o arbatos sodai greitai kilo visur.
Edvardo laikotarpiu „Namuose“ išblėso, nes išaugo noras keliauti. Arbata dabar buvo patiekiama ketvirtą valandą naujuose prabangių viešbučių „TheRitz“ arbatos nameliuose, kurie yra vienas garsiausių ir aukščiausios klasės parduotuvių, tokių kaip „Fortnum“ ir „Mason“, dažnai buvo lydima lengvos muzikos ir kartais net šiek tiek šokant. Arbatos šokiai tapo kažkuo reiškiniu ir tęsėsi iki pat Antrojo pasaulinio karo, tačiau po to pamažu išnyko. Kaip ir pati popietės arbata, dabar JK ir Airijoje labai populiarus arbatos šokis, kuriuo mėgaujasi bet kokio amžiaus žmonės.
Šiandien popietinė arbata
Du pasauliniai karai kardinaliai pakeitė popietės arbatos vartojimą, ypač arbatos racioną tęsiant iki 50-ųjų, tačiau paprotys išliko iki pat XX amžiaus vidurio. Tačiau, kai britai pradėjo savo meilės ryšį su kavos barais, liūdna, popietinė arbata tapo ne ką daugiau, kaip tik išnykusios britų tradicijos kąsnelis prieš turistus.
Vis dėlto žvelgiant į XXI amžių, kodėl popietinė arbata Ritz mieste dabar yra viena sunkiausiai užsakomų vakarienių patirčių Londone? O už garsiųjų Jorkšyro „Betty“ arbatos kambarių yra eilės, einančios aplink bloką. Ateikite trečią valandą, aukštyn ir žemyn, viešbučio valgomieji yra pilni, o stalai dejuoja po stendais, įdarytais pyragais ir paplotėliais. Arbatos vėl sugrįžo ir didžiuliu būdu.
Ironiška, bet šis atgimimas yra susijęs su ekonomikos nuosmukiu, kuris prasidėjo maždaug 2008 m. Panašu, kad grįžimas prie labiau tradicinių vertybių ir šeimyninių pomėgių vyrauja, kai trūksta pinigų.
Tačiau yra vienas didelis skirtumas. Kunigaikštienės laikais arbata tvarkingai užpildė dienos spragą. Šiandien popietinis pakartotinis pakeitimas tiek pakeis pietus, tiek sumažins didelių vakarienių poreikį. „Būk namie“ mamytės popietinę arbatą naudoja kaip būdą susitikti ir valgyti. O koks būdas geriau išnaudoti laiką šlapioje, šaltoje „buvimo vietoje“ nei kelias valandas ilsėtis prie arbatos ir paplotėlių? Taigi madinga yra popietinė arbata, kurią nuotakos, turinčios biudžetą, renkasi patiekti ją vietoje oficialaus sėdimojo patiekalo. Net visos šalies kurortai patiekia popietinę arbatą kaip kurortinės dienos dalį.
