Diana Rattray
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 203 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 21g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 203 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 29 proc. |
| Cholesterolis 23mg | 8% |
| Natris 410mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 21g | 8% |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 156mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Žiediniai kopūstai ne visada turi geriausią vardą, tačiau tai viena universaliausių daržovių, o ši kreminė žiediniai kopūstai yra tik dar vienas puikus būdas ja mėgautis. Ši versija yra akimirksniu pagaminta iš virtų žiedinių kopūstų žiedinių kopūstų ir pagrindinio baltojo padažo.
Žiediniai kopūstai gamina gražų garnyrą šventiniam patiekalui ar sekmadienio vakarienei. Yra daugybė būdų, kaip patiekalą pagardinti kitomis daržovėmis ir skoniais. Norėdami pakeisti spalvą ir skonį, pakeiskite kai kuriuos žiedinių kopūstų žiedynus brokolių žiedlapiais arba troškintomis morkomis morkomis.
Ingridientai
- 1 vidutinės galvutės žiediniai kopūstai (arba dvi 10 uncijų pakuotės šaldytų žiedinių kopūstų žiedynų)
- 1/4 šaukštelio druskos (plius daugiau, pagal skonį)
- 3 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai universalių miltų
- 2 puodeliai pieno
- Dash malti juodieji pipirai
- Nebūtina: nukoškite kajeno pipirus
- Nebūtina: riešutas muskato
Žingsniai, kaip tai padaryti
Žiedinius kopūstus suskaidykite į kąsnio dydžio žiedlapius.
Į didelį indą įpilkite vandens iki maždaug 2 colių gylio. Įpilkite maždaug 1/4 šaukštelio druskos ir užvirkite vandenį.
Įmerkite žiedinių kopūstų žiedynus į troškintuvo krepšį ir įdėkite krepšį į keptuvę. Uždenkite ir virkite 4–5 minutes arba tol, kol žiediniai kopūstai vos suminkštės.
Nusausinkite žiedinius kopūstus ir perkelkite į serviravimo dubenį.
Sviestą ištirpinkite nedideliame (1 ketvirčio) puode ant vidutinės-silpnos ugnies.
Miltus į sviestą išplakite iki vientisos masės ir gerai išplakite. Toliau virkite 2 minutes, nuolat maišydami.
Palaipsniui įpilkite pieno ir virkite tol, kol sklandžiai ir sutirštės, nuolat maišydami.
Pagardinkite druska, pipirais ir kajeno arba muskato riešutais (jei naudojate) ir užpilkite ant karštų nusausintų žiedinių kopūstų. Švelniai sumaišykite, kad apskrustų žiedynai.
Patarimai
- Paspartinkite virimo procesą mikrobangų krosnelėje. Įdėkite žiedinius kopūstus į mikrobangų krosnelėje saugų indą ir įpilkite maždaug 1 colio vandens ir 1/4 šaukštelio druskos. Uždenkite ir mikrobangų krosnelėje kepkite maždaug 4–6 minutes.Laikydami įpilti daugiau baltojo padažo skonio, prieš įmaišydami miltus, pakepinkite dvi smulkintas česnako skilteles ir 2 šaukštus susmulkintų šalotos česnakų. Į padažą įpilkite šaukštą ar du smulkintų šviežių petražolių ar laiškinių česnakų. prieš tai paruošdami šiek tiek žalumos viršuje. Įmaišykite sviestinį duonos riekę, ištirpindami keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies 1 šaukštą sviesto. Į karštą išlydytą sviestą įpilkite 1/2 puodelio sausų bandelių ir kepkite, kol trupiniai pasidarys aukso rudos spalvos. Pabarstykite trupinius ant žiedinių kopūstų ir padažą prieš pat patiekdami.
Receptų variantai
- Padarykite tai troškintuvą: patepkite 2 ketvirčių troškintuvą ir įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Žiedinius kopūstus ir padažą formuokite laikydamiesi instrukcijų, tada perpilkite mišinį į paruoštą troškintuvą. Puodelis apteptas sviestiniais džiūvėsėliais ir kepamas įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes arba kol viršus paruduos. Sūris: Jei jums labiau patinka sūrio padažas, keletą minučių prieš patiekdami į padažo mišinį įpilkite 1 - 1 1/2 puodelio susmulkinto švelnaus ar aštraus čederio sūrio arba maždaug 1/2 puodelio susmulkinto parmezano sūrio. Virkite toliau, kol sūris išsilydys, tada supilkite ant karšto nusausinto žiedinio kopūsto.
Recepto žymės:
- žiediniai kopūstai
- Garnyras
- amerikietis
- padėkos diena
