Ant grotelių keptas sūris
- Iš viso: 48 val. 25 min
- Paruošimas: 48 val
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 2 sumuštiniai (tarnauja 2)
Vištienos Cordon Bleu paprastai gaminamas įdarant kumpį ir sūrį į krūtinę, tačiau dėl šio sumuštinio - nesijaudinkite! Padėkite kumpį ir sūrį ant bandelių, pakepinkite juos broileriuose, pridėkite keptos vištienos. Tai puikiai supjaustys ir perpus sumažins jūsų paruošimo laiką (ir galimą nesusipratimą)!
Ingridientai
- 1 vištienos krūtinėlė (sviestiniu būdu)
- 1 puodelio pasukų
- 1 puodelio miltų
- 1/4 šaukštelio. druska
- 1/4 šaukštelio. pipirų
- aliejaus kepti
- 2 svogūnų kukuliai
- 4 griežinėliai šveicarinio sūrio
- 8 griežinėliai Juodojo miško delno kumpio
- 1-2 šaukštai. saldus karštas garstyčios pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pradėkite sūrį vištieną. Sudėkite vištieną ir pasukus į užtrauktuko maišą ir atšaldykite. Kalbant apie laiką, geriausia, jei vištiena bus pasukose 48 valandas, tačiau veiks ir per naktį.
Kai vištiena mirkys pasukus, laikas kepti. Įkaitinkite pakankamai aliejaus, kad vištiena apskrustų iki 360 laipsnių.
Tuo tarpu negiliame inde sumaišykite miltus, druską ir pipirus ir atidėkite. Išimkite vištieną iš sūrymo ir leiskite skysčio pertekliui nukristi. Įmerkite vištieną į miltų mišinį, paskui į pasuką ir vėl į miltus.
Įdėkite iškeptą vištieną į aliejų ir leiskite kepti 10 minučių, kol centras iškeps ir pluta bus traški, prireikus apkepinkite vištieną. Nuimkite nuo ugnies ir padėkite ant popierinio rankšluosčio. Pabarstykite trupučiu druskos.
Įjunkite broilerį ir statykite sumuštinius. Iš bandelės vidinės pusės patepkite garstyčias; vienoje pusėje padėkite kumpį, o kitoje - sūrį. Visas puseles sudėkite po broilerį, kol sūris ištirps ir kumpis pradės traškėti. Nukelkite nuo ugnies, į vidurį sudėkite keptą vištienos krūtinėlę ir uždarykite. Patiekite nedelsdami.
Recepto žymės:
- sumuštinis
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
