„YinYang“ / „Getty Images“
-
Bazilikas
WIN iniciatyva / „Getty Images“
Ocimum bazilikas yra viena lengviausių ir universaliausių žolelių, kurias galite auginti saulėtame sode. Galite auginti 'Genovese' itališkiems patiekalams ir pesto, 'Sweet Thai' azijietiškiems patiekalams arba vieną iš tokių puošnių violetinių rūšių kaip 'Amethyst Improved' dekoratyvinių žolelių sodui. Nors bazilikų augalams patinka visiška saulė, jie netoleruoja sausų sąlygų, todėl naudokite mulčiavimo dangtelį, kuris padėtų išlaikyti dirvožemio drėgmę. Reguliariai nuimkite bazilikų augalų viršūnes, kad jos neužsiblokuotų, o tai lėtina augimą.
-
Kmynai
„tm_zml“ / „Getty Images“
Carum carvi yra auginamas dėl savo sėklų, naudojamų duonos receptuose ar dešrose, tačiau kol laukiate augalo subrendimo, įvertinsite naudingus vabzdžius, kuriuos jos gėlės traukia į sodą. Kiaušiniai sode užima ypatingą vietą kaip kas dveji metai: pirmaisiais metais jie gamina žalumynus, o antraisiais auginimo sezono metu - gėles ir sėklas. Todėl turite planuoti iš anksto, jei norite nuskinti kmynus virtuvėje: Nuo pirmojo sėjos iki sėklų derliaus nuėmimo praeina maždaug metai ir du mėnesiai. Auga saulėtoje, piktžolių neturinčioje vietoje, gerai nusausintame, turtingame dirvožemyje. Augalai užauga maždaug trijų pėdų aukščio.
-
Cilantro
Wanwisa Hernandez / „Getty Images“
Taip pat auginamas koriandro sėkloms, „ Coriandrum Sativum“ auga labai greitai ir turi tendenciją įsiskverbti, kai tik atšyla orai. Tačiau gėlės pritraukia naudingus vabzdžius ir yra valgomos. Cilantro reikia daug drėgmės ir turtingo dirvožemio. Sėkite sėklas kas porą savaičių, kad būtų užtikrintas pastovus lapų kiekis meksikietiškiems patiekalams.
-
Krapai
Renáta Dobránska / „Getty Images“
„Anethum graveolens“ yra ne tik gero skonio žuvies ir daržovių patiekaluose; jos aukšti, paparčio lapai yra gražus tekstūrinis akcentas saulėtoje gėlių, žolelių ar daržovių sode. Gražiai geltonais gėlių skėčiais netrukus seka sėklos, kurios taip pat turi kulinarinę vertę. Auga priemolio dirvoje ir suteikia vidutinę drėgmę.
-
Levandos
Shelly Chapman / „Getty Images“
„Lavandula angustifolia“ yra vertinamas tiek užkandžiams, tiek arbatai, tiek arbatai, tiek vaistažolėms gydyti nuo galvos skausmo. Šis Viduržemio jūros augalas reikalauja visiško saulės ir gero drenažo, o jam įsitvirtinus nereikia daug vandens. Augalai yra tvirti daugiamečiai augalai 5-8 zonose. Ir lapai, ir gėlės turi nuostabų aromatą.
-
Citrinžolė
Phillippe'as Gerberis / „Getty Images“
Jokio saulės kiekio nėra per daug šilumą ir saulę mėgstančiam Cymbopogon citratus augalui. Geriausio skonio ieškokite vakarų Indijos veislėje ir nesodinkite lauke, kol nakties temperatūra nebus aukštesnė nei 60 laipsnių F. Džiunglių vietiniai gyventojai mėgsta didelę drėgmę, turtingą dirvą ir didelę drėgmę. Azoto trąšos žolinius augalus išlaikys vešlius.
-
Rozmarinas
Jose A. Bernat Bacete / „Getty Images“
„Rosmarinus officinalis“ džiugina jusles savo pušims būdingu aromatu. Augalai klesti sausame, saulėtame klimate ir net toleruos jūros purslus pajūrio soduose. Rozmarinų augalai yra patikimai atsparūs 6 zonai ir ilgą vegetacijos periodą išaugins švelniai violetines gėles. Augkite gerai nusausintame, vidutiniame dirvožemyje ir vandenyje, kai dirvos paviršius yra sausas. Seni rozmarinų augalai gali sumedėti, tačiau pavasarį pjaunant, vaisiai vėl išaugs.
-
Vasaros pikantiškumas
„gaffera“ / „Getty Images“
Tie, kurie palaiko prancūzišką „Herbes de Provence“ prieskonį, turi į daržą įtraukti Satureja hortensis . Naudojant atskirai, vasaros pikantiškumas suteikia pupelių patiekalams pipirų skonio. Metinis prieskonis greitai sudygsta ir subręsta šiltu oru. Sėkite sėklas negiliai, nes joms sudygti reikia šviesos. Augalai mėgsta saulėtą vietą, kur smėlėtas dirvožemis pakeistas organinėmis medžiagomis. Nuskinkite augalus pagal receptą arba išdžiovinkite visus augalus, kai pradeda formuotis gėlės.
-
Tarragon
zeleno / „Getty Images“
Vištienos salotos nėra tas pats, jei gerai nepabarstote Artemesia dracunculus. Švelnūs lapai suteikia lengvą anyžių skonį ir kiaušinių patiekalams. Skirtingai nuo daugelio žolelių, estragoniniai augalai renkasi šiek tiek šarminį dirvožemio pH; išbandykite savo dirvožemį ir, jei reikia, sureguliuokite, kad lygis būtų 7, 4–7, 8. Tinkamas drenažas yra svarbus ir norint užtikrinti, kad šie augalai sugrįžtų po žiemos, nes jie yra atsparūs USDA 4–7 zonose.
Estragoniniams augalams skirkite pakankamą atstumą maždaug 18 colių, kad jie galėtų pasiekti visą savo dviejų pėdų aukštį. Pirmaisiais metais nuimdami estragoną, pasirūpinkite, kad prie stalo būtų ne daugiau kaip trečdalis augalų. Tarragon augalų šaknims reikia energijos, gaunamos iš žalumynų, kad jos gerai įsitvirtintų kaip daugiamečiai augalai.
