Eglė
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 36 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 4g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 36 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 236mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 4g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 4mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kiniškas česnakinis padažas, panašus į rudąjį padažą, jis yra gana populiarus vakarietiškuose rinkiniuose.
Kepant patiekalus iš kinų, kartais kepami patiekalai gali gaminti šiek tiek skysčio virimo metu, o daugybė kinų virėjų sumaišo bulvių krakmolo vandenį. Bulvių krakmolo vanduo paprastai yra 1–2 šaukšteliai bulvių krakmolo, sumaišyto su pora šaukštų šalto vandens. Tai padažą „sutirštins“ iškeptuose induose.
Nepaisant česnako padažo autentiškumo kinų padaže, česnakai yra puikus ingredientas, turintis daug naudos sveikatai ir skoniui. Česnakai yra glaudžiai susiję su svogūnais, askaloniniais česnakai ir porai ir bent jau Egipto laikais buvo naudojami tiek virtuvėse, tiek medicinos tikslais.
- Česnakuose yra junginio, vadinamo alicinu, kuris puikiai tinka jūsų virškinamajam traktui. Česnakuose yra mangano, vitaminų B6 ir C, seleno ir skaidulų.Sudėtyje yra labai mažai kalorijų. 1 uncija 28 g česnako yra 42 kalorijos, 1, 8 g baltymų ir 9 g angliavandenių.Jis gali padėti išgydyti peršalimą ir kovoti su liga. Alzheimerio liga ir demencija. Tyrimas atliktas siekiant įrodyti česnako valgymo naudą. Įrodyta, kad pagerėja laboratorinių gyvūnų veikla, tačiau bandymai su žmonėmis iki šiol nėra aiškūs. Česnakai yra naudingi jūsų kaulams, nes juose yra daug mangano.
Kinų gaminant maistą yra tik vienas česnakų tipo padažas, kuris naudojamas kaip koldūnas.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 2 šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 1 šaukštas lengvo sojos padažo
- 1 šaukštas tamsaus sojos padažo
- 2 šaukšteliai kiniško ryžių vyno (arba sauso šerio)
- 1/2 šaukštelio čili padažo (arba pagal skonį)
- 1/4 šaukštelio sezamo aliejaus
- 1 1/2 šaukštelio kukurūzų krakmolo
- 1 šaukšto vandens
- 1 šaukštas augalinio aliejaus (arba žemės riešutų aliejaus)
- 3 - 4 vidutinės skiltelės česnako (smulkiai pjaustytų; arba 4 arbatiniai šaukšteliai smulkinto česnako)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į mažą dubenį sumaišykite ryžių actą, cukrų, sojų padažus, ryžių vyną ar šerį, čili padažą ir sezamo aliejų, maišydami, kad sujungtumėte.
Atskirame mažame inde ištirpinkite kukurūzų krakmolą vandenyje.
Puode įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ant vidutinės ugnies. Įpilkite česnako ir virkite, maišydami iki aromatinio (maždaug 30 sekundžių).
Greitai iš naujo išmaišykite padažą, supilkite jį į prikaistuvį ir maišydami užvirkite. (Tai užtruks apie minutę).
Dar kartą išmaišykite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinį ir įpilkite į padažą, maišydami, kad sutirštėtų.
Naudokite savo mėgstamiausiose keptuvėse ir mėgaukitės!
Patarimas
- Česnakų padažo prieskonius, išskyrus ryžių vyną ar sausą šerį, galima rasti daugelio vietinių prekybos centrų tarptautiniame maisto skyriuje.
Recepto žymės:
- padažas
- kiniško česnako padažo
- vakarienė
- kinų
