Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: apie 4 porcijas
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 673 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 130g | Angliavandeniai |
| 28g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Apie 4 porcijas | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 673 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 295mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 130g | 47 proc. |
| Dietinis pluoštas 20g | 73 proc. |
| Baltymai 28g | |
| Kalcis 242mg | 19 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Karibų raudonos pupelės ir ryžiai yra klasikinis patiekalas, turintis tiek daug variantų, kiek yra Karibų jūros regionų. Kitaip tariant, nėra tinkamo ar netinkamo šio patiekalo pagaminimo būdo, o būtent šis vegetariškas ir veganiškas Karibų jūros stiliaus raudonųjų pupelių ir ryžių receptas yra tik vienas galimas išeities taškas.
Šioje raudonųjų pupelių ir ryžių versijoje sveikos daug baltymų turinčios ir daug skaidulų turinčios inkstų pupelės yra pakepintos su pomidorais ir pagardintos gausiais Karibų jūros įkvėptais prieskoniais, įskaitant česnaką, muskato riešutą, gvazdikėlius ir cinamoną sveikoms vegetariškoms ir veganiškoms Karibų raudonosioms pupelėms. ir ryžių miltai.
Ingridientai
- 1 svogūnas (mažais kubeliais)
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus (arba kito kepimo aliejaus, įkaitinto karštoje vietoje)
- 1/2 šaukštelio. muskato riešutas
- 1/2 šaukštelio. cinamono
- 1/2 šaukštelio. gvazdikėliai
- 1 (12-uncija) pupelių pupelių ar kitų raudonųjų pupelių (įskaitant skystas)
- 1 (14-uncijos) skardinių pomidorų (įskaitant skystus)
- 1 1/2 puodelio ryžių
- 1 1/2 puodelio vandens ar daržovių sultinio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Dideliame keptuvėje pakepinkite svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje, kol svogūnai taps minkšti, maždaug 3–5 minutes. Įmaišykite muskato riešutą, cinamoną ir gvazdikėlius ir palikite virti dar minutę, retkarčiais pamaišydami, kad prieskoniai nesudegtų.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Įpilkite pupelių pupelių ir pomidorų, įskaitant skysčius iš jų (nenuvarvinkite). Viską greitai išmaišykite, kad viskas gerai susimaišytų.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Leiskite tai virti dar keletą minučių, tada įpilkite ryžių ir vandens ar daržovių sultinio.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Uždenkite keptuvę ir leiskite virti apie 30–35 minutes arba kol ryžiai bus paruošti ir didžioji skysčio dalis bus absorbuota. Virimo metu ryžius retkarčiais maišykite, kad įsitikintumėte, jog jie neprilipo prie keptuvės dugno.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Jūros druska arba košerinė druska ir švieži malti juodieji pipirai visada yra geriausi maksimaliam skoniui, ypač paprastiems patiekalams, tokiems kaip šis.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Patarimai
- Šiek tiek aliejaus, naudojamo svogūnams ir česnakams kepti, šis receptas yra vegetariškas, veganiškas, be glitimo, be to, labai neriebus. Vietoj daržovių sultinio būtinai naudokite vandenį arba įsitikinkite, kad jūsų daržovių sultinyje prireiks glitimo. Jūs taip pat galėtumėte sumažinti riebalus ir padaryti juos beveik be riebalų, naudodamiesi nelipnia keptuve ar vos vienu prisilietimu virdami purškalą svogūnams ir česnakams virti, tačiau alyvuogių aliejus suteikia šiek tiek papildomo skonio.
Recepto žymės:
- pupelės
- priešpiečiai
- karibų
- savaitės naktis
