Andouille dešra yra rūkyta dešra, vaidinanti didelę reikšmę kreolų virtuvėje. Jis pagamintas iš kiaulienos, svogūnų, česnako, pipirų, pagardų ir vyno. Atrodo, kad ji tinka ne tik būti gumbo dalimi, bet ir ši rūkyta dešra yra skani pusryčių kiaušinių patiekale, kvapniame troškinyje, kreminėje sriuboje ir gausioje padaže. Jei jūsų rajone nerandate rūkytos andouille dešros, ieškokite aštrios „Cajun“ stiliaus dešros.
-
Dešra ir krevečių gumbas
Eglė
Andouille dešra ir krevetės daro šį nuostabų gumbo skanų ir skanų. Šis guminukas, į kurį įdėta daržovių, įskaitant tradicinę okra, įgauna malonų krevečių skonį, anksti įtraukdamas juos į receptą. Yra keli šio patiekalo gaminimo būdai, tačiau jūs būsite patenkinti jo autentišku skoniu.
-
Kreminė grybų sriuba su Čedaru ir Andouille
Eglė / Diana Rattray
Ši grietinėlė su grybais sriuba šiek tiek patapo pridėjus andouille dešros. Dešra virta, o paskui grybai troškinami lašinukuose, pridedant šio patiekalo šiek tiek dekadenso. Čederio sūris ir sunkioji grietinėlė sukuria turtingumą, o česnakai ir žalias svogūnas suteikia papildomą skonio sluoksnį.
-
Raugintos sviesto pupelės su Andouille dešra
Eglė / Diana Rattray
Sviesto pupelės iš tikrųjų yra laimo pupelės ir populiarus ingredientas pietuose. Jei nesate limo pupelių gerbėjas, nepraleiskite šio recepto - lėtas virimas daro pupeles švelnias, o derinant jas su andouille dešra įgauna skanų skonį. Puikiai tiks, patiekiant su šiltais kukurūzų duona.
-
Andouille makaronai ir sūris
Eglė / Diana Rattray
Pasigaminkite įprasto seno „mac-n-sūrio“ skonį, pridėdami „andouille“ dešros ir šiek tiek „Cajun“ prieskonių. Pipirai, svogūnai ir česnakai suteikia spalvą, tekstūrą ir skonį, o vagono rato makaronai patiekalui suteikia šiek tiek žaismingumo.
-
Rudens dešros troškinys su butternuto skvošu
Eglė / Diana Rattray
Šis troškinys, kaip ir kritimo dubenyje esmė, derina skanią aštrų dešrą su butternut skvošu, obuoliais ir saldžiais svogūnais. Tirštos trijų rūšių pupelės - keptos pupelės, laimo pupelės ir juodosios pupelės - tikrai patenkins kiekvieną šaukštą šio sotumo troškinio. Patiekite su kukurūzų kruopomis ar karštais keptais ritiniais, kad būtų puikus rudens patiekalas.
-
Aštrūs kopūstų ir garstyčių žalumynai su dešra
Eglė / Diana Rattray
Virtų žalumynų šoną paverskite pagrindiniu įdaru, į kurį pridėta andouille dešros. „Cajun“ prieskoniai suteikia dar vieną prieskonio lygį, o citrinos sultys ir vyšniniai pomidorai prideda reikiamą rūgštingumo kiekį. Patiekite su šviežiu svogūnėliu ir šiltais kukurūzais.
-
Aštrus pusryčių užkepėlė su Andouille dešra
Eglė / Diana Rattray
Pradėkite savo laisvą dieną žaisdami kiaušinių drožlę su andouille dešra ir kreolų pagardais. Desa virta kartu su paprika ir svogūnais ir ant duonos gabalėlių sluoksniuojama šiek tiek supjaustyto pomidoro; apibarstę čederio sūriu, kiaušinių ir pieno mišinys supilamas, o troškinys kepamas, kol sutrins ir lengvai paruduos.
-
Violetiniai korio žirniai ir dešra
Eglė / Diana Rattray
Švieži purpuriniai lukštai arba juodmedžio žirniai labai gerai auga pietuose, todėl jie yra populiarus pietų stiliaus patiekalų ingredientas. Turėdami tik keletą paprastų ingredientų - žirnelius, svogūną, česnaką, vištienos sultinį ir andouille dešrą - turėsite įdarą ir skonį patiekiantį patiekalą, kuris puikiai tiks kaip sotūs pietūs ar sotūs pietūs.
-
Aštrus dešra ir „Penne“ troškinys
Eglė / Diana Rattray
-
Bulvių užkepėlė su Andouille dešra
Eglė / Diana Rattray
Šiek tiek užfiksuokite sūrų bulvių gratiną su andouille dešra, smulkintais pipirais ir Cajun prieskoniais. Kreminio sūrio padažas yra sluoksniuotas su virtomis bulvėmis ir dešros bei daržovių mišiniu, kad būtų troškinys, kuris idealiai tinka šaltą žiemos naktį.
-
Kale ir baltųjų pupelių sriuba su aštria dešra
Eglė / Diana Rattray
Andouille dešra prideda reikiamą kiekį šios kopūstų ir pupelių sriubos, o svogūnai, pipirai, salierai, morkos ir pomidorai apvalina skonius ir daro patiekalą įdarą ir maistingą. Patiekite su karštai iškeptais kukurūzų kruopomis ar šiltais traškiomis bandelėmis.
-
Aštri dešra ir bulvių sriuba
Eglė / Diana Rattray
Kremo prisilietimas pabaigoje daro šią skanią sriubą tirštą ir sodrią, idealius pietus žiemos dieną. Paprastas gaminti svogūnas, salierai ir dešra pakepinami svieste, kol suminkštės ir paruduos, o po to sumaišomi su trupučiu miltų, žaliu svogūnu ir žolelėmis. Jis troškinamas vištienos sultinyje kartu su bulvėmis ir užpilamas sunkia grietinėle.
-
Juodųjų pupelių sriuba su Cajun stiliaus dešra
Eglė / Diana Rattray
Aštri Andouille dešra pagardina šią širdingą sriubą, pagardintą pjaustytais jalapeno pipirais ir konservuotomis juodosiomis pupelėmis. Jautienos sultinys ir pomidorai sukuria turtingą pagrindą, kuris papildo Cajun prieskonį. Patiekite su šviežiai iškeptais kukurūzų duona ar traškiais ritiniais, kad gautumėte pasakiškus pietus ar vakarienę.
-
Vištienos ir dešros gumbo
Eglė / Diana Rattray
Šis receptas, kaip ir visi kiti geri, tradiciniai guminukai, užtrunka šiek tiek laiko, tačiau paragavę jį pamatysite, kad stengtis verta. „Roux“ ir vištieną galite pasigaminti dieną iš anksto, jei norite, palikdami tiesiog sudėti gumbo ir leisti prieš patiekiant užvirti. Šaukštas virš piliakalnio virtų ryžių.
