Eglė
- Iš viso: 18 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 6 min
- Išeiga: 2-3 porcijos (2–3 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 316 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 62g | Angliavandeniai |
| 18g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2–3 porcijos (2–3 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 316 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 3% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 8mg | 3% |
| Natris 2559mg | 111 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 62g | 22 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 21 proc. |
| Baltymai 18g | |
| Kalcio 157mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis paprastas tailandietiškų keptų ryžių makaronų patiekalas yra švelnus ir tinkamas.
Tai prasideda plonais makaronais, dar vadinamais tailandietiškų vermišelių ryžių makaronais (plonų ryžių lazdelių makaronų ieškokite Azijos parduotuvėse arba jūsų vietiniame prekybos centre). Į ryžių makaronus pridedami šitake pievagrybiai, apelsinų pipirai, pupelių daigai ir vištiena arba tofu, jei esate vegetaras / veganas.
Įpilkite specialaus tailandietiško padažo ir turite nuostabų makaronų receptą, kuris puikiai tinka bet kokiai progai. Kaip premiją, šie ryžių makaronai yra sveiki, neriebūs ir be glitimo.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- Marinatas:
- 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- 3 šaukštai sojos padažo (dietoms be glitimo naudokite kviečius be kviečių)
- 1 - 1 1/2 puodelio vištienos gabalėlių (kąsnio dydžio) arba supjaustyto tofu
- Makaronams:
- 8 uncijos ryžių makaronų (džiovinti ploni, „ryžių lazdelė“)
- 3 - 4 skiltelės česnako (malto)
- 1 galangalės gabalėlis (nykščio dydžio arba imbieras, supjaustytas į į degtuką panašius gabalėlius)
- 1 puodelis šitake pievagrybių (šviežių, supjaustytų griežinėliais)
- 1/2 puodelio atsargos (vištienos arba dirbtinės vištienos atsargos vegetarams)
- 1 paprika (oranžinė arba žalia, supjaustyta plonomis juostelėmis)
- 2 - 3 puodeliai pupelių daigų (švieži)
- 2 žali svogūnai (supjaustyti griežinėliais)
- Sauja kalendros / kalendros (šviežios)
- 2 1/2 šaukštų aliejaus
- Maišymui skirtoje padaže:
- 2 šaukštai sojos padažo (dietoms be glitimo naudokite sojų padažą be kviečių)
- 1 arbatinis šaukštelis tamsaus sojos padažo (dietos be glitimo pakeičia 1 šaukštą kviečių be sojos padažo)
- 1 šaukštas žuvies padažo (vegetarai pakeičia 1 1/2 šaukšto sojos padažo)
- 1 šaukštelio cukraus
- 1 šaukšto laimo sulčių
- 1/4 puodelio atsargos (vištienos arba dirbtinės vištienos / daržovių atsargos)
- 1 - 2 arbatiniai šaukšteliai čili padažo (arba nuo 1/2 iki 3/4 šaukštelio kajeno pipirų, pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors šiame recepte yra keli žingsniai, šis tailandietiškų keptų ryžių makaronų patiekalas be glitimo yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti maisto gaminimą.
Paruoškite marinatą
Surinkite ingredientus.
Eglė
Sumaišykite kukurūzų krakmolą su sojos padažu, kol gerai susimaišys.
Eglė
Marinuokite vištieną arba tofu kukurūzų krakmolo ir sojos padažo mišinyje, padengdami visas puses. Atidėti.
Virkite makaronus
Švelniai virkite ryžių makaronus 5–10 minučių, kol makaronai bus pakankamai minkšti valgyti, bet vis tiek stangrūs ir šiek tiek traškūs (jie bus baigti virti vėliau).
Eglė
Nusausinkite ir trumpai nuplaukite šaltu vandeniu, kad neliptų. Atidėti.
Padarykite "Stir-Fry" padažą
Mažame dubenyje sumaišykite sojos padažą, tamsų sojos padažą, žuvies padažą, 1 šaukštelį cukraus, laimo sultis, 1/4 puodelio atsargas ir čili padažą.
Eglė
Gerai išmaišykite, kad cukrus ištirptų. Atidėti.
Paruoškite „Stir-Fry“
Šildykite wok arba didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir sukite; tada pridėkite česnaką, galangalą ar imbierą, vištieną ar tofu (kartu su marinatu), grybus ir kelis šaukštus atsargų. Maišant pakepkite 5 minutes. Kai keptuvė išdžius, įpilkite dar šiek tiek vištienos atsargų, po 1 - 2 šaukštus vienu metu.
Suberkite pipirus ir maišydami pakepkite dar 1 - 2 minutes. Įpilkite rezervuotų makaronų ir maišant padažą. Naudodami du indus, pakelkite ir pasukite makaronus arba atlikite mėtymo judesį, pavyzdžiui, mėtykite salotas. Laikykite šilumą įjungtą. Šiuo būdu maišant pakepkite, kol padažas gerai pasiskirstys ant makaronų (1 - 2 minutes).
Eglė
Įpilkite pupelių daigų, maišydami kepti dar minutę.
Eglė
Nuimkite nuo ugnies ir patikrinkite, ar nėra druskos ir aromato, pridedant dar 1 šaukštą žuvies padažo arba sojos padažo, jei jis nėra sūrus ar pakankamai kvapnus. Jei per daug sūrus, įpilkite dar vieną išspaustą laimo sulčių.
Eglė
Norėdami patiekti, išimkite makaronus iš keptuvės ir kepkite dubenyje arba patiekite į patiekalą. Apibarstykite supjaustytu žaliu svogūnu ir kapotu kalendra / kalendra. Taip pat skanu yra šviežių kalkių pleištas, išspaustas prieš pat valgant.
Eglė
Mėgautis!
Patarimas
- Tiems, kurie mėgsta ypač aštrų, patiekite su daugiau tailandietiško čili padažo šone.
Recepto žymės:
- Pipirai
- tailandietiški ryžių makaronai
- vakarienė
- tai
