Eglė
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 565 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 107g | Angliavandeniai |
| 22g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 565 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 168mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 107g | 39 proc. |
| Dietinis pluoštas 17g | 59 proc. |
| Baltymai 22g | |
| Kalcis 192mg | 15 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Mėtykite keletą papildomų patiekalų, tokių kaip nerūgšti grietinė, naminis gvakamolis, salsva, juodosios alyvuogės ar bet kas, ką turite po ranka. Mes asmeniškai nesame puristai, kalbėdami apie burritus: mes visada mėgstame savo salotas (pageidautina susmulkintas, kad gautume šiek tiek papildomų gurkšnių), kuri, kai kurių žmonių manymu, yra erezija burrito atžvilgiu, ir mes tikrai manome, kad visi vegetariškam burritui reikia šiek tiek salsos, karšto padažo ar „pico de gallo“, kad viskas susisietų (šis receptas rekomenduoja karštą padažą, bet jei turėtume atvirą stiklainį salsos ar žalių čilių, galite lažintis, kad bent šaukštas surastų kelią į vidų). Jei norite gauti šiek tiek papildomų baltymų, visada įmaišykite į kiaušinių plaktą kiaušinį arba šiek tiek plakta kiaušinių.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 2 puodeliai virtų ryžių (iš anksto virti arba likę)
- 2 laimai (sulčių)
- 2 šaukštai šviežių kalendros (supjaustytų)
- 1/2 svogūno (supjaustytas kubeliais)
- 3 - 4 skiltelės česnako (malto)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus (arba alyvuogių aliejaus)
- 1 (15 uncijų) gali juodųjų pupelių (arba pinto pupelių, nusausintų)
- 1 šaukšto čili miltelių
- 1/2 šaukštelio kmynų
- 1 šaukštas karšto padažo (arba pagal skonį)
- Nebūtina: druska (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Dideliame dubenyje sumaišykite šviežiai pjaustytą kalendrą su likusiais virtais ryžiais ir nukoškite su trupučiu šviežių laimo sulčių. Kaitinkite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės, kol karšta, ir greitai maišykite.
Eglė
Į atskirą didelę keptuvę pakepinkite svogūną ir česnaką augaliniame aliejuje arba alyvuogių aliejuje 2–3 minutes arba kol svogūnas bus minkštas.
Eglė
Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemesnio lygio ir įpilkite juodųjų pupelių arba pinto pupelių ir pagardinkite čili milteliais, kmynais ir karštu padažu, maišydami, kad sujungtų. Jei norite, galite pridėti truputį druskos, bet visų kitų prieskonių nereikėtų per daug. Maždaug 5 minutes leiskite pupelėms virti, kol užvirs.
Eglė
Šaukštą kalendros liepžiedžių ryžių ir juodųjų pupelių užpilkite ant lengvai pašildytų miltinių tortilijų ir įpilkite bet kokių papildomų patiekalų, pvz., Veganiško sūrio, salsos, avokado riekelių ar guakamolio, juodųjų alyvuogių ar ne pieniškos grietinės.
Eglė
Apvyniokite pupelių ir ryžių burritą ir patiekite karštą.
Patarimai
- Šildykite tortiliją pirmiausia mikrobangėje po 15 sekundžių po drėgnu popieriniu rankšluosčiu arba ant viryklės ant silpnos ugnies. Tai leis tortiliją daug lengviau sulankstyti. Pabandykite laikyti užpildus 3–4 colių pločio ir maždaug 8 colių ilgio. Jei turite pridėti daugiau, jūsų burrito gali neuždaryti tinkamai. Įsitikinkite, kad leiskite burrito sėdėti minutę (ar dvi, jei galite palaukti), kad tortilija galėtų susiformuoti į įdarą.Pabandykite pirmą kartą. Norint įvaldyti burrito lankstymą, reikia šiek tiek treniruotis.
Recepto žymės:
- pupelės
- vegetariškas burritas
- priešpiečiai
- meksikiečių
