Eglė
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 293 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 42g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 293 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 8mg | 3% |
| Natris 230mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 42g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 19 proc. |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 43mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Vien todėl, kad esate veganas, dar nereiškia, kad turite atsisakyti patiekalų mėgstamiausių kreminių bulvių salotų. Šis visur paplitęs vasaros garnyras gaminamas su majonezu ir kartais apima kiaušinius, kurie nėra veganiškos dietos dalis. Šis paprastas, nuo nulio pagamintas receptas pakeičia veganišką majonezą be kiaušinių, todėl jį puikiai tinka patiekti į iškylą, puodą ar patiekti į lauko vegetarišką kepsninę.
Skonis geriausias po kurio laiko šaldytuve, o dar geriau - atšaldžius per naktį. Jei neturite jokio veganiško majonezo po ranka, galite pasigaminti savo.
Ingridientai
- 5–6 raudonos bulvės (arba baltos bulvės, panašaus dydžio)
- 1/2 puodelio veganiško majonezo (pavyzdžiui, „Vegenaise“ prekės ženklas)
- 3 šaukštai acto
- 1 vidutinis svogūnas (supjaustytas kubeliais)
- 2 saliero stiebai (supjaustyti kubeliais)
- Nebūtina: 1/3 puodelio pjaustytų juodųjų alyvuogių
- Nebūtina: 1/4 puodelio vegetariško lašinių kąsnio
- Druska (pagal skonį)
- Pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens.
Eglė
Sudėkite bulves ir virkite, kol suminkštės, bet vis tiek kietas, maždaug 15 minučių.
Eglė
Nusausinkite bulves į kiaurasamtį ir visiškai atvėsinkite apie 15 minučių.
Eglė
Bulves nulupkite ir supjaustykite į vienodo dydžio kąsnio gabaliukus. Atidėti. (Arba, jei norite daugiau tekstūros, žieves galite palikti ant kai kurių bulvių.)
Eglė
Švelniai supilkite visus likusius ingredientus į didelį dubenį; palaipsniui suberkite bulves ir sumaišykite su ingredientais tolygiai.
Eglė
Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Eglė
Prieš patiekdami atvėsinkite mažiausiai 1 valandą.
Eglė
Receptų variantai
- Bulvių salotos yra vertinamos kaip patiekalas, kuris veikia kaip saldų garnyrų, pavyzdžiui, keptų pupelių, yin. Nors šis receptas yra be galo skanus ir išbaigtas, jei norėtumėte šiek tiek papildomai parašyti, yra keletas papildymų, kurie šią veganišką bulvių salotą padarys dar skanesnę svečiams. Apsvarstykite galimybę pridėti šviežiai maltų juodųjų pipirų arba įmaišykite į 2 arbatinius šaukštelius paprikos, kad susidarytų dūminis skonis. Į patiekalą įpilkite 1/2 puodelio geltonųjų garstyčių, kad šiek tiek susmulkintumėte į patiekalą. Šiek tiek malto ar supjaustyto pimento bus sukurtas sultingas saldus skonis, o truputis saldaus marinuoto agurko ar smulkinti agurkai pridės skanaus posūkio. Šviežios žolelės, tokios kaip krapai, estragonas, rozmarinas, petražolės ir laiškinis česnakas (arba jų derinys), visada yra laukiamos, o kapariai suteikia malonų sūrumą, suteikdami kitą tekstūrą.
Tradicinių bulvių salotų receptų gaminimas veganiškai
Eiti į veganą gali būti lengviau, nei jūs manote - žinojimas, kaip pakeisti tradicinių receptų ingredientus, kad būtų veganiškas receptas, yra esminis dalykas, norint juos pritraukti į sveikesnį gyvenimo būdą. Daugelyje tradicinių bulvių salotų patiekalų receptuose naudojami kietai virti kiaušiniai ir majonezas. Pašalinę šiuos ingredientus beveik visada paversite veganais. Jei nepageidautina naudoti veganišką majonezą (arba jo tiesiog neturite po ranka), galite jį pakeisti alyvuogių aliejumi ir Dižono garstyčiomis, kad gautumėte kreminį kremą ir padėtumėte bulvėms ir prieskoniams sulieti. Nors spalva gali išsisluoksniuoti, avokadas taip pat yra puikūs sveiki riebalai, kuriuos reikia dėti į bulvių salotas vietoje majonezo.
Kaip išsirinkti tinkamą bulvę savo receptuiRecepto žymės:
- bulvė
- veganiškos bulvių salotos
- priešpiečiai
- amerikietis
