„StockFood“ / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 12 porcijų
Šį „Berry Vegan Scone“ receptą galite gaminti su pasirinktomis džiovintomis uogomis ir citrusinių vaisių žieve. Mes naudojome razinas, džiovintas vyšnias, džiovintas spanguoles ir džiovintus juodus serbentus su greipfrutų žievele, bet jūs galite maišyti ir derinti pagal savo skonį ar tai, ką turite po ranka.
Kaip ir šiame veganiškų kokoso paplotėlių recepte, slaptas šio veganų paplotėlių recepto ingredientas yra pirmojo spaudimo kokosų aliejus. Tai suteikia šiems paplotėliams lengvą, traškią tekstūrą ir subtilų kokoso-vanilės skonį.
Norėdami gauti papildomą patiekalą, patiekite uogų-veganų paplotėlių su uogiene ir kava ar kokia popietės arbata.
Ingridientai
- 4 puodeliai universalių miltų (plius papildomas tešlai minkyti)
- 1 1/2 puodelio džiovintų uogų
- 2 šaukštai cukraus (be papildomo purškimo)
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio jūros druskos
- 1/8 šaukštelio citrusinių vaisių žievelės (pavyzdžiui, citrinos, apelsino, greipfruto ar mandarino)
- 1/2 puodelio pirmojo spaudimo kokosų aliejaus
- 1 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- Apie 1 1/2 puodelio migdolų pieno ar kito veganiško pieno pakaitalo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite sausus ingredientus (miltus, džiovintas uogas, cukrų, kepimo miltelius, druską ir citrusinių vaisių žieveles).
Rankomis ar šaukštu įmaišykite į gryną kokosų aliejų.
Įpilkite vanilės ekstrakto ir lėtai įmaišykite į migdolų pieną, tešlą dirbdami kuo mažiau, kol turėsite tešlą, kuri vos neprilipo.
Išverskite tešlą ant smarkiai miltais pjaustytos lentos.
Tešlą šiek tiek minkykite. Kai tai bus padaryta, jis turėtų būti lengvai tvarkomas ir lygus.
Švelniai išminkykite tešlą į du 1, 5 colio storio diskus.
Supjaustykite kiekvieną diską į 6 dalis.
Šaukštus perkelkite į pergamentu išklotą kepimo skardą.
Pabarstykite paplotėlius papildomu cukrumi ir kepkite įkaitintoje 400 F orkaitėje 15 - 20 minučių arba iki švelniai auksinės spalvos. Kepimo formą per pusę pasukite į kepimo laiką.
Atvėsinkite ant kepimo skardos.
Variacijos
- Jei norite lengvesnių, purvesnių paplotėlių, prieš pat kepdami, maždaug penkioms minutėms įdėkite kepimo skardą į šaldiklį.
Recepto žymės:
- vegetarė
- pusryčiai
- britas
- Velykos
