Eglė
Jei galvojate apie medžio anglies grotelių pirkimą, ypač jei niekada tokių neturėjote, verta apgalvoti, kam jas ketinate naudoti. Ar jūsų tikslas yra daugiausia mėsainiai, kepsniai ir dešrainiai? Ar siekiate kepsninės šonkaulių ar galbūt kalakutienos? O kaip rūkymas?
Jei tik pradedate, jūsų ambicijos gali peržengti sėkmingo maisto ruošimo ant grotelių ribas. Be abejo, atsižvelgs ir į jūsų biudžetas, ir į tai, kiek vietos turite. Čia yra vaizdas iš viršaus į apačią, kuris padės suprasti jūsų galimybes.
8 geriausios medžio anglies grotelės, kurias reikia nusipirkti 2020 mDujos prieš anglis
Tikriausiai pagrindinės priežastys, dėl kurių pasirenkama anglis, išskyrus dujas, yra paprastumas ir įperkamumas, ir, žinoma, abi jos eina kartu. Anglies grotelės iš esmės yra angliakasių dėžutė su stovu virš jo ir dangčiu. Priešingai, dujinės grotelės yra sudėtingas padaras, kurį sudaro degikliai, žarnos, rezervuarai, vožtuvai ir tam tikra uždegimo sistema.
Be papildomų daiktų, kuriuos galima pakeisti, kai jie susidėvi, tai taip pat yra tik papildomi dalykai, apie kuriuos reikia pagalvoti. Ar priveržėte propano baką iki galo? Ar toje žarnoje yra nutekėjimas? Jei esate linkę nerimauti, žinojimas, kad medžio anglies maišas spontaniškai nesprogs, gali būti puikus paguoda.
Norėdami būti tikri, virti ant dujinių grotelių yra paprasčiau, tačiau jūsų sąranka sudėtingesnė ir brangesnė. Taigi tai yra kompromisas. Kai reikia nustatyti tam tikrą temperatūrą, naudodamiesi medžio anglies grotelėmis, tai netiksli pasekmė to, kiek anglis naudojate ir kaip sureguliavote oro angas. Naudodami dujines groteles, tiesiog pasukite rankenėlę.
Kita vertus, dujos neturi nieko skonio. Naudojant medžio anglies groteles, net naudojant įprastus briketus, dūmai skleidžia tam tikrą kvapą jūsų maistui. Pradėjus naudoti medžio anglis ir medieną, šis skonio faktorius dar labiau padidėja.
Kita priežastis, kodėl pradedantiesiems pasirinkta medžio anglis, yra ta, kad kai jūs žinote, kaip kepti ant anglies, taip pat galite kepti ir per dujas, tačiau atvirkščiai nebūtinai tiesa. Tai panašu į mokymąsi vairuoti lazdelės pamainoje. Kai tai įvaldysite, vairuoti automatinę nėra problemų.
Yra trys pagrindinės medžio anglies grotelių rūšys: keramikos, statinės ir virdulio grotelės. Visi trys jie gali kepti, kepti ant grotelių ir rūkyti, nors kiekvienas iš jų turi savitą jėgą.
Žiūrėkite dabar: nedarykite šių klaidų pirkdami keptuvę
Virdulio grotelės
Virdulio grotelės yra santykinai mažos, paprastai maždaug 22 colių skersmens arba 363 kvadratinių colių. Tai reiškia, kad ant jo galite patogiai virti nuo 12 iki 15 mėsainių neperpildydami patiekalų. Jei jūs tik mokotės kepti ant grotelių, tai turbūt yra daugiausiai maisto, kurį vis tiek norėtumėte išspręsti. Vis dėlto yra ir didesnių virdulinių grotelių, kurių 26 coliai taip pat yra įprasti, o didžiausi modeliai viršija 36 colius.
Beveik sferinė virdulio grotelių forma padeda sulaikyti ir atspindėti šilumą viduje, kad maistas virstųsi tolygiai. Jie yra gana lengvai prižiūrimi, ypač su išimamomis pelenų talpyklomis.
Pagrindiniai modeliai, kurių kaina nuo 100 USD (arba kartais mažiau), yra ne tik virdulinių grotelių, bet ir universalūs. Nesvarbu, kokį maisto gaminimo būdą norite gaminti - nuo kepimo ant grotelių aukštoje temperatūroje iki kepimo žemoje temperatūroje ir rūkymo, tai atliks virdulys. Nepaisant to, jei viskas, ką planuojate padaryti, yra grotelės, virdulinės grotelės (skirtingai nei kitos) nebūtų per didelės.
Statinės grotelės
Statinės kepsninės yra dar didesnės, paprastai apie 36 colių ilgio, o jų pagrindinis kepimo plotas yra 435 kvadratiniai coliai, o to pakanka, kad tilptų ir kurios yra specialiai sukurtos rūkyti, taip pat kepti ant grotelių ir kepti. Pavaizduokite 55 galonų plieno būgną, kuris buvo supjaustytas per pusę. Anglis ir (arba) mediena eina į apatinę pusę, o viršutinė pusė sudaro dangtį. Jame bus oro angos ir kaminas, stovas su ratukais, kad būtų galima jį judinti ir pan., Tačiau tai yra pagrindinis dizainas. Barelių grotelėse, be pagrindinės, dažnai bus ir papildomas atšilimo stovas.
O kadangi tai yra didesnė nei virdulio grotelės, jame galite kepti, kepti kepsninę ar rūkyti didesnį kiekį maisto. Bet vėlgi, jei jūs tik mokotės rūkyti, virdulinis grilis yra geresnė vieta pradėti, nes jei jis neveikia, visada galite grįžti prie grotelių.
Statinės grotelės yra didesnė įranga, be to, tai yra didesnis įsipareigojimas pinigų ir vietos atžvilgiu. Paveikslėlis 200 USD ir daugiau už padorų. Ir vis dėlto už pinigus, jei norite kepti ar rūkyti didelį kiekį maisto, statinės grotelės siūlo labai dosnią talpą kur kas mažiau, nei galėtumėte sumokėti už lygiaverčio dydžio keramines groteles, tai yra tai, ką mes Toliau aptarsiu.
Keraminės grotelės
Jei vidutinės klasės modeliai prasideda nuo maždaug 700 USD, keramikinės grotelės yra brangiausios medžio anglies grotelės, taigi greičiausiai tai nėra kažkas, apie ką galėtumėte atsižvelgti, jei tik pradedate. Tačiau jų tvirta keraminė konstrukcija suteikia puikią šilumos kontrolę (ypač svarbus veiksnys, ypač jei planuojate kepti ekstremaliomis žiemomis), taip pat galimybę kepti esant žemesnei kaip 200 F temperatūrai, kuri puikiai tinka kepti ant grotelių ir rūkyti. būdas iki 500 F ir dar karštesnis, kuris gali būti naudingas, jei norėtumėte kepti picą ant grotelių.
Galima įsigyti įvairių dydžių keramikinių grotelių, tai reiškia, kad galite kepti bet kurioje vietoje nuo keturių mažiausio modelio mėsainių iki (gamintojo teigimu) iki 40 didžiausių. Jūsų rida gali skirtis ir dauguma grotelių grotelių neabejotinai pasirenka kažką tarp jų. (Atminkite, kad didžiausia keraminė grotelė yra sunkus žvėris, sveriantis daugiau nei 200 svarų.)
Kokias groteles reikėtų pirkti?
