Eglė / Diana Chistruga
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 2 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 436 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 72g | Angliavandeniai |
| 16 g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 436 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 9mg | 3% |
| Natris 120mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 72g | 26 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 21 proc. |
| Baltymai 16g | |
| Kalcis 278mg | 21 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pasitelkdami spiralizatorių virtuviniu įrankiu (arba, kitaip tariant, julienne žievelę), visos cukinijos paverčiamos sveikais, natūraliai be glitimo spagečių dydžio makaronais. Nereikia ilgai ruošti cukinijų makaronų, tiesiog išmeskite keptuvėje su alyvuogių aliejaus užuomina, kol jie įkais.
Cukinijos makaronai suporuojami su perpus perpjaustytais vynuoginiais pomidorais ir geltonais kukurūzais, apkeptais šaldikliu ir česnaku. Susmulkintas ožkos sūris, suminkštėjęs dėl virtų daržovių karščio, į patiekalą prideda aštraus kremingumo.
Užbaikite šią lengvą ir gaivią „tešlos“ lėkštę su šviežiu kapotu baziliku ir papildomu ožkos sūriu, kad gautumėte sveiką, savaitgalį pagardintą patiekalą.
Norėdami patiekalą papildyti baltymais, sudėkite pakepintas krevetes arba keptos vištienos juosteles.
Ingridientai
- 2 didelės cukinijos (galai apipjaustyti, spiralizuoti į spagečio dydžio makaronus)
- 2 arbatiniai šaukšteliai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (padalintas)
- 2 šaukštai maltos askaloninės česnako (apie 1/2 dydžio askaloniniai česnakai)
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 1 puodelis geltonų kukurūzų (atšildytas, jei užšaldytas)
- 1 puodelis perpus perpjautų vynuogių pomidorų
- 5–6 dideli baziliko lapeliai (stambiai pjaustyti)
- Nebūtina: nuo 2 iki 3 šaukštų sutrinto ožkos sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Diana Chistruga
Virtuviniu įrankiu spiralizuokite dvi dideles cukinijas į spagečio dydžio makaronus. Jei neturite spiralizerio, vietoj jo galite naudoti julienne žievelę.
Eglė / Diana Chistruga
Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite askaloninių česnakų ir virkite, kol suminkštės, maždaug 2 - 3 minutes.
Eglė / Diana Chistruga
Įpilkite česnako ir virkite, kol aromatingas, maždaug 1 min.
Eglė / Diana Chistruga
Sudėkite kukurūzus, vynuoginius pomidorus ir baziliką. Pagardinkite druska ir pipirais, retkarčiais pamaišydami, kol gaminsite, kol užvirs. Kai karšta, išjunkite šilumą ir ant viršaus pabarstykite 1 šaukštą sutrinto ožkos sūrio.
Eglė / Diana Chistruga
Atskiroje didelėje keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Įmaišykite cukinijų makaronus ir išminkykite, kol virti (naudojant žnyples, tai bus lengviau). Cukinijų makaronai ilgai neužtrunka - iškepkite maždaug 3–4 minutes.
Eglė / Diana Chistruga
Tada įmaišykite į kukurūzų, pomidorų, askaloninių česnakų ir sūrio mišinį. Minkykite derinti, tada nuimkite keptuvę nuo ugnies. (Pastaba: jei makaronus paslėpėte, virkite tik 2–3 minutes, nes šie makaronai yra plonesni ir virti greičiau nei spiralizuoti makaronai).
Eglė / Diana Chistruga
Padalinkite makaronų patiekalą į du dubenėlius, jei reikia, pagardinkite likusiu ožkos sūriu ir papildomu baziliku. Patiekite nedelsdami.
Eglė / Diana Chistruga
Recepto variantas
- Į šį patiekalą galite pridėti krevečių arba patiekti šalia keptos vištienos.
Recepto žymės:
- Ožkos sūris
- priešpiečiai
- amerikietis
- vasara
