„Cultura“ / „BRETT STEVENS“ / „Riser“ / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 128 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 128 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 25 proc. |
| Cholesterolis 19mg | 6% |
| Natris 59mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 3% |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 35mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis skanus traškios, kvepiančios skrudintos česnako duonos receptas yra labai lengvai pagaminamas. Tai puikus priedas prie spagečių ar lazanijos vakarienės arba kai norite patiekti šiltą ir skoningą duoną per užkandinę.
Šiame recepte galite naudoti prancūzišką ar itališką duoną. Nenaudokite plonų ir traškių bandelių, nes tokio tipo duona neįgers sviesto, nes minkštesnė duona. Duona prie jos turėtų būti šiek tiek pritrūkusi, o graži minkšta trupinėlis, kad į ją patektų kvapnus česnako mišinys. Žinoma, dėl pačios geriausios česnakinės duonos duoną pasigaminkite patys.
Švieži česnakai yra būtini šiame recepte. Nenaudokite sukapotų česnakų, kurie parduodami jau susmulkinti arba susmulkinti ir supakuoti į skystį; jis neturi intensyvaus šviežių česnako skiltelių skonio. Dėl tos pačios priežasties nenaudokite dehidratuotų česnakų dribsnių ar česnako miltelių. Norite, kad jūsų česnakai būtų susmulkinti vietoje.
Populiarus šio recepto variantas prideda sūrio. Po kelių minučių skrudintuvo krosnyje duoną ištraukite ir aptepkite susmulkintu ar tarkuotu parmezanu, provolonu ar kitu sūriu. Grąžinkite į orkaitę, kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti.
Ingridientai
- 1/2 kepalėlio prancūziškos ar itališkos duonos
- 5 šaukštai sviesto (suminkštėjęs)
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako (susmulkintos)
- Žiupsnelis druskos
- Žiupsnelis pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Duoną supjaustykite 1/2 colio griežinėliais, naudodami dantytą peilį.
Nedideliame dubenyje sumaišykite sviestą, alyvuogių aliejų, česnaką, druską ir pipirus ir maišykite su šaukštu užpakaliniu galu, kol gerai susimaišys. Mišinį tolygiai paskirstykite ant duonos riekelių.
Dėkite duonos riekeles į skrudintuvo orkaitę ir skrebučius kepkite, kol sviestas burbuliuos ir duonos kraštai bus rudi.
Taip pat šią duoną galite pasigaminti orkaitėje, kad būtų šiek tiek kitokios tekstūros. Duona bus minkštesnė. Išdėliodami duonos riekeles su sviesto mišiniu, surinkite duonos riekeles taip, kad susidarytų kepalas, ir apvyniokite ją sunkiąja folija, palikdami foliją viršuje. Dėkite į 450 F orkaitę 10 - 12 minučių, kol sviestas išsilydys, o duonos viršus bus traškus.
Patiekite ir mėgaukitės!
Receptų variantai
- Pridėti žolelių: Jei norite dar labiau pagardinti skonį, prieš skanaudami ant viršaus pabarstykite šviežių žolelių, pavyzdžiui, raudonėlio ar laiškinio česnako. Pasigaminkite sūrumo: Norėdami, kad šis receptas taptų sūria česnako duona, galite naudoti beveik bet kokį sūrį. Apsvarstykite galimybę naudoti mocarelą, parmezaną, romaną, feta, čederį ar provoloną. Sviesto pakaitalas: pagalvokite, ar vietoj sviesto naudoti ghi. „Ghee“ yra skaidrintas sviestas, tai reiškia, kad jis buvo pašildytas, o pienas ir kietas vanduo buvo nugriebti. Iš esmės tai yra sviesto aliejus. Jis turi daugiau riebesnio skonio.
Recepto žymės:
- Greita duona
- Garnyras
- amerikietis
- šeimos vakarienė
