S&C dizaino studijos
- Iš viso: 11 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 8 min
- Leiskite atvėsti: 2 val
- Išeiga: 1 puodelis arba 32 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 28 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 puodelis arba 32 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 28 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 0mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 3% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 3mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Nuo degtinės užpilų iki likerių yra daug būdų, kaip ištisus metus gėrimus įgauti saldaus braškių skonio. Ateik pavasaris, pastebėsite, kad produktų rinka sprogs su uogomis, ir tai yra pats geriausias laikas pažaisti su keliais naminiais maišytuvais, tokiais kaip šis braškių sirupas.
Receptas yra labai lengvas ir gali būti naudojamas įvairiems gėrimams. Jis buvo sukurtas atsižvelgiant į braškių džiną ir toniką. Jis gali būti dedamas į maišytuvą maišant pieno kokteilį arba tiesiog naudojamas kaip šampano, imbiero ale ar putojančio sidro pagrindas. Tai taip pat daro fantastišką braškių kolą.
Šis paprastas sirupo receptas gali būti pritaikytas kitiems vaisiams, neapsiribojant braškėmis. Procesas yra tas pats, ir kai tik išmoksite pasigaminti vieną vaisių sirupą, likusį pasidarysite lengvai.
Ingridientai
- 3 didelės braškės (3 uncijos, supjaustytos griežinėliais)
- 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 puodelio vandens
- Neprivaloma: 1/2 šaukštelio apelsino žievės arba citrinos žievės
- Nebūtina: 2 šaukštai mėtų, rozmarinų, bazilikų ar kitų žolelių
- Nebūtina: 1 valgomasis šaukštas susmulkintų kardamono ankščių
- Nebūtina: 1 1/2 šaukšto balzaminio acto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Sutrinkite braškes, kad išsiskirtų sultys.
Ant viryklės, maišant, lėtai virkite cukrų ir vandenį, kol visas cukrus ištirps.
Užvirus, sumažinkite šilumą ir įpilkite braškių bei vanilės ekstrakto.
Uždenkite ir troškinkite apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti ir užpilkite maždaug 2 valandas.
Padermė, kad būtų pašalintos visos braškės ir butelis gerai uždarytoje talpykloje.
Laikyti šaldytuve, jis turėtų išlikti maždaug dvi savaites.
Patarimai
- Šis sirupas taip pat gali būti naudojamas kaip braškių likerio pakaitalas. Jūs taip pat galite naudoti jį kaip kvapiosios medžiagos ingredientą gamindami savo likerį su degtinės pagrindu. Šis procesas būtų panašus į amaretto gaminimą, nors virimą jau baigėte gamindami sirupą. Skirtumas nuo šio braškių sirupo ir kitų receptų yra tas, kad jame yra nedaug vanilės ekstrakto. Vien tik uogos sukuria sirupą, kuriam trūksta šiek tiek sodrumo, o vanilė yra tobulas prisilietimas, kad būtų pusiausvyra. Tyrinėdami daugiau vaisių sirupų, jums ne visada gali prireikti vanilės ekstrakto. Laikykite jį su visais uogų sirupais, bet laikykite už kitus vaisius. Jei pasibaigus infuzijos laikotarpiui paaiškėja, kad jo trūksta, išmaišykite šiek tiek vanilės. Migdolų ekstraktas taip pat yra kitas pasirinkimas. Pasirinktinai, jūs galite naudoti tamsesnį cukrų, pavyzdžiui, „demerara“ ar net 1: 1 santykį su baltuoju ir ruduoju cukrumi. Trys didelės braškės gamina apie 3 uncijas sulčių. Išskirtus vaisių gabaliukus geriausia laikyti sirupe ir palaukti, kol jie išbrinks, kai tik jis atvės, nes prideda skonio. Turėsite padvigubinti deformaciją, kad pašalintumėte visas uogas, o kartais tai gali užtrukti du ar tris kartus. gauti švarų sirupą.
Receptų variantai
- Vaisiai yra puikus skonio pagrindas naminiams paprastiems sirupams gaminti. Jie puikiai tinka likusiems vaisiams ir yra vieni iš universaliausių sirupų, kuriuos rasite. Galite naudoti braškių sirupo receptą kitiems sultingiems vaisiams, pavyzdžiui, uogoms, citrusiniams vaisiams ir persikams. Tiesiog sumaišykite vaisius ir supilkite juos į sirupą. Galima naudoti net šviežius vaisius, kuriuose yra mažiau sulčių, nes ilgas užpilo laikas suteiks skonį. Jie taip pat negali sumaišyti, tačiau jei supjaustysite obuolių, manų ar kriaušių gabaliukus ir leisite jiems virti sirupe, sirupas turės malonų skonį. Nebijokite derinti vaisių ar porų su žolelėmis. Paprasto sirupo skonio galimybės yra begalinės ir jie gali būti naudojami pasaldinti kelis mėgstamus kokteilius. Leiskite savo fantazijai pritrūkti.Galite suporuoti šviežius vaisius su vaisių sultimis, gamindami ir sirupus. Tiesiog pakeiskite dalį sirupo recepte nurodyto vandens jūsų pasirinktomis sultimis. Paprastai geriausia klijuoti naudojant 1: 1 vandens ir sulčių mišinį. Pavyzdžiui, galite pasigaminti skanų mišrų uogų sirupą su šviežiomis avietėmis ir braškėmis ir sunaudoti po 1/2 puodelio spanguolių sulčių ir vandens.
Recepto žymės:
- Uoga
- amerikietis
- pavasaris
- gėrimas
