Kirkas Mastinas / „Getty Images“
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: sukuria 64 1 colio gabaliukus
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 58 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Padaromi 64 1 colio gabaliukai | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 58 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 5% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 8mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 8mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Apskrudimas paprastai gaminamas su pienu ir sviestu, todėl tai nėra saldus gydantis veganas ar alergiškas pieno produktams. Tačiau šis receptas pakeičia sojos pieną ir kokosų pieną, taip pat be šokolado drožlių ir sojos margarino, todėl tai yra tobulas šokoladinis saldumynas tiems, kurie negali valgyti pieno ar laikosi veganų dietos.
Po maždaug 5 minučių mikrobangų krosnelėje, kad viskas ištirptų, mišinys supilamas į kepimo skardą ir atšaldomas tik keletą valandų, kol pasidarys. Šis veganiško šokolado iškepimo receptas taps idealia deserto ar valgomosios dovanos dovana.
Ingridientai
- 1/2 puodelio sojos pieno arba migdolų pieno
- 1/3 puodelio konditerių cukraus
- 1/2 puodelio riebaus kokosų pieno
- 18 uncijų (apie 3 puodeliai) pieno produktų, pusiau saldaus šokolado drožlių
- 1/4 puodelio pieno neturinčio sojų margarino (supjaustytas gabalėliais)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sutepkite 8 x 8 colių dydžio kepimo indą ir ištepkite pergamento popieriumi taip, kad pergamentas šiek tiek pakabintų virš šonų (kad būtų lengviau išimti). Atidėti.
Į vidutinio dydžio karščiui atsparų dubenį (pakankamai didelį, kad tiktų ingredientams, bet pakankamai mažą, kad tilptų į mikrobangų krosnelę), sumaišykite sojos pieną ir konditerių cukrų, maišydami iki vientisos masės.
Įpilkite kokosų pieno ir išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite šokolado drožles ir sojos margarino gabalėlius ir maišykite, kol tolygiai išmaišysite.
Mikrobangų krosnelėje mikrobangų krosnelėje virkite 2–5 minutes, maišydami kas minutę, kol visos šokolado drožlės ištirps. Išimkite iš mikrobangų krosnelės ir maišykite mišinį, kol jis bus lygus, vienodos konsistencijos ir spalvos.
Supilkite į paruoštą indą, išklotą pergamentais, ir atšaldykite, kol nusistovės, 3–4 valandas. Supjaustykite į 1 colio kvadratėlius ir patiekite šaltai.
Patarimai
Nors mikrobangų krosnelė gali būti patogi, tačiau virėjui proceso metu reikia atkreipti dėmesį. Mikrobangų krosnelės metu reikia periodiškai maišyti, kad mišinys tolygiai išsilydytų ir nedegtų; būtinai nustokite virti kiekvieną minutę ir maišykite, kol traškučiai išsilydys. Dėl likusio karščio indą galite išimti iš mikrobangų krosnelės, kol šokolado drožlės visiškai ištirps, ir tiesiog maišyti, kol ingredientai bus glotnūs ir kreminiai.
Fudžą galite laikyti hermetiškame inde 1–2 savaites kambario temperatūroje arba laikyti šaldytuve, kad ilgiau 2–3 savaites.
Kiti veganiškų vaisių receptai
Jei norėtumėte į šokoladinį faršą įpilti truputį traškumo, prieš supilant į kepimo skardą, galite įmaišyti į šį receptą keletą supjaustytų riešutų arba išbandyti kitą paprastą pieniškų patiekalų receptą su graikiniais riešutais. Jei naudosite sojos grietinėlę ar skystą pieno baltymų kremą, jis taps turtingesnis ir kremingesnis, o šokolado receptą pridėsite avokado, kuris šiek tiek maitinsis šiuo saldžiu patiekalu. Jei esate žemės riešutų sviesto gerbėjas, veganiškas žemės riešutų sviesto išspaudimas, derinant veganišką margariną su žemės riešutų sviestu, vanile ir cukraus pudra, suteikia paprastą ir skanų desertą. Arba pabandykite pasigaminti ją su trupučiu kakavos, kad susidarytumėte veganišką šokoladinį žemės riešutų sviestą.
Recepto žymės:
- Sojos
- pieno trūkumas
- amerikietis
- gimtadieniai
