Eglė
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 1 8 “sluoksnio pyragas (patiekiama 10)
Geltonas pyragas yra būtinas receptas bet kokio kepėjo virtuvėje. Tačiau pyrago valgymas ir pieno išpjaustymas paprastai nevyksta kartu, todėl šis klasikinio geltonojo pyrago receptas, kuriame nėra pieno produktų, yra puikus tiems, kurie vengia pieno produktų. Išbandykite šį tradicinį receptą, kuriame nėra lengva įvertinti dietos apribojimus, alergijas ar kitokį maisto netoleravimą, pvz., Mokyklinių kepinių išpardavimas, vaikų gimtadienio pyragai, baigimo vakarėliai ir vestuvės.
Patiekiamas kaip du vieno sluoksnio pyragai arba kaip sluoksninis pyragas su jūsų pasirinktu šaldytuvu be pieno, šis ryškus desertas rėkia kaip šventė.
Ingridientai
- 2 2/3 puodelio pyrago miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/8 šaukštelio druskos
- 1 puodelio pieno neturinčio sojų margarino (2 lazdelės, šiek tiek vėsesnės nei kambario temperatūra)
- 2 puodeliai, plius 2 šaukštai cukraus
- 1 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 4 kiaušiniai (dideli)
- 1 puodelis nesaldinto migdolų pieno (arba sojos pieno arba ryžių pieno)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F.
Lengvai sutepkite (su pienu be margarino) dvi 8 colių apvalias pyrago keptuvės, eilutes su suteptu pergamentu ir lengvai miltais, išleisdamos perteklių. Atidėti.
Eglė
Į vidutinio dydžio maišymo dubenį persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską. Atidėti.
Eglė
Kitame vidutinio dydžio dubenyje, naudojant elektrinį rankinį maišytuvą, plakite sojos margariną ir cukrų iki purumo, maždaug 4 minutes.
Eglė
Įpilkite vanilės plakdami, kol gerai susimaišys.
Eglė
Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami gerai tarp įmaišymų.
Eglė
Į margarino mišinį įpilkite 1/3 miltų mišinio, po to 1/3 puodelio migdolų pieno, ir likusius ingredientus pridėkite dar dviem papildymais, plakdami gerai, prieš pridėdami kitą. Maišykite, kol tik sumaišysite.
Eglė
Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę, išlygindami viršūnes su ofsetine mentele.
Eglė
Kepkite 50 minučių arba tol, kol dantų krapštukas, įdėtas į pyragaičių vidurį, pasirodys švarus.
Prieš perkeldami pyragus į vielinį stelažą, leiskite pyragams 10 minučių atvėsti keptuvėse, kad jie visiškai atvėstų.
Eglė
Kai atvės, šaldykite pasirinktą šaldymą be pieno produktų ir patiekite kaip du vieno sluoksnio pyragaičius arba vieno sluoksnio pyragus.
Patarimai
- Pyragai yra tokie pat subtilūs, kokie būna juos sandėliuojant. Kadangi dauguma pyragaičių nėra patiekiami švieži iš orkaitės, kad išlaikytumėte šviežumą ir įsitikintumėte, jog juos valgyti saugu, turite tinkamai juos laikyti. Jei ką tik iškepėte ir prieš šaldant, įsitikinkite, kad pyragas visiškai atvėsęs kambario temperatūroje. Jei įvyniosite iki visiškai atvėsus, dėl papildomos drėgmės ir šilumos pyragas gali greičiau sugesti. Laikant kambario temperatūroje ar šaldytuve, jis turi būti visiškai užsandarintas nuo kitų maisto produktų ir laikomas 2–3 dienas. Iškepęs pyragas vis tiek turi būti uždengtas, tačiau išliks šiek tiek ilgiau, nes šerkšnas padeda užsitvirtinti drėgmei. Tortas, kuriame yra veganiško sviestinio grietinėlės arba fondantinio apledėjimo, laikysis 3–4 dienas. Šaldydami ar užšaldydami šiuos pyragaičius, būtinai palaukite juos palaipsniui, kad būtų išvengta „kraujuojančių“ spalvų. Taigi prieš patiekdami lauke atšaldytus pyragus perkelkite į oro kondicionierių arba peršaldykite pyragą į šaldytuvą, kad pamažu atvėstumėte, prieš patiekdami kambario temperatūroje.
Recepto žymės:
- Tortas
- pyragas be pieno
- desertas
- amerikietis
