Kaip pasigaminti tobulas keptas bulves

Kaip pasigaminti tobulas keptas bulves

Paulius Poplis / „Getty Images“

Bulvė yra pagrindinis maistas daugelyje pasaulio regionų ir yra viena universaliausių daržovių. Bulves galima sutrinti, virti, skrudinti, kepti, troškinti ar kepti, jas galima derinti su daugybe ingredientų.

Kai kurie iš labiausiai klasikinių ir vienas kitą papildančių ingredientų yra sviestas, sūris, laiškinis česnakas, grietinėlė, česnakai, porai, salierų šaknys, salotos, petražolės, bazilikai, grietinė, ikrai ir dar daugiau.

Kukli kepta bulvė yra vienas iš lengviausių patiekalų, kurią paruošti, ir tai yra vienas populiariausių būdų mėgautis bulvėmis. Bulves galima kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje; juos netgi galima kepti lėtoje viryklėje.

Štai kaip orkaitėje pasigaminti nepriekaištingai keptų bulvių.

Pasirinkite savo kepamas bulves

Neustockimages / Getty Images

Pirmiausia kepimui rinkitės bulves.

Kai kurios geros kepimo bulvių veislės yra „Russet“, „Idaho“, „Long White“ ir „White Rose“. Nulupkite bulves ir pašalinkite visus trūkumus, akis, įpjovimus ir mėlynes mažo peilio galiuku.

Padėkite juos ant lentynos, kad nudžiūtų, arba nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Paruoškite bulves

„Howard Shooter“ / „Getty Images“

Bulves keliose vietose nugruntuokite su iešmeliu ar aštria šakute. Tai leis garui išeiti, kol bulvės keps. Jei garui nėra galimybės išsigelbėti, galite baigtis sprogstančia bulve ir netvarka krosnyje.

Įtrinkite aliejumi ir pasirinktine druska

Rogeris Stowellas / „Getty Images“

Bulves lengvai įtrinkite alyvuogių aliejumi arba augaliniu aliejumi. Į dubenį ar pyrago lėkštę įpilkite šiek tiek rupios druskos. Apibarstytas bulves sutarkuokite druska, kad apsemtų.

Kepkite bulves

Diana Rattray

Padėkite bulves ant orkaitės lentynos, esančios orkaitės centre, ir kepkite 350 F temperatūroje apie 60–70 minučių. Bulvės gaminamos, kai jos suminkštėja ir šakute jas lengvai galima pramušti centre.

Patiekite ir mėgaukitės!

Diana Rattray

Išimkite bulves iš orkaitės ir sudėkite jas į serviravimo indą ar atskiras lėkštes. Kiekvienos bulvės vidurį supjaustykite negiliai, dalį odos nulupkite, tada šiek tiek apkepkite bulvę šakute.

Keptas bulves aptepkite sviestu ir trupučiu petražolių arba mėgstamų keptų bulvių užpilu.

Variacijos ir papildymai

Du kartus keptos bulvės: bulves iškočiokite iš odos ir košės; bulvių košę sugrąžinkite į luobelę, aptepkite sūriu ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 375 F, kol paruduos.

Brokolių ir čederio užpilas: paruoškite šį lengvą čederio sūrio padažą; padažą sumaišykite su smulkintais garintais brokoliais. Bulves padalinkite ir viršuje patiekite su brokoliais ir sūrio padažu.

„Taco-Style“ papildymas: padalinkite keptas bulves ir apvoliokite jas šiek tiek parudintuose prieskoniuose sumaltoje jautienoje, susmulkintame sūryje, salsoje ir kalendroje. Arba pakeiskite maltą jautieną juodomis pupelėmis arba pinto pupelėmis ar net čili. Į jautieną ar pupeles įpilkite apibarstytą tako prieskoniais.