„PhotosIndia“ / „Getty Images“
- Iš viso: 17 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: nuo 8 iki 10 porcijų
Šis indiškų barfų desertų receptas yra pagamintas tik iš keturių ingredientų: grietinėlės, saldinto kondensuoto pieno, pieno miltelių ir pistacijų.
Gaminimas negali būti paprastesnis, nes sumaišomas toje pačioje kepimo skardoje, kurioje saugus mikrobangų krosnelė. Ji virta mikrobangų krosnelėje ir po to supjaustoma kvadratėliais, kol dar šilta. Galutinis rezultatas yra stebėtinai skanus dėl tiek mažai ingredientų ir tiek mažai pastangų.
Indiški pieniški desertai yra populiarūs Indijos kulinariniame repertuare, o barfis yra tik vienas iš jų.
Ingridientai
- 2 puodeliai pieno miltelių miltelių (iš nenugriebto pieno, o ne lieso pieno)
- 10, 14 uncijos / 300 ml sunkios grietinėlės
- 14, 11 uncijos / 400 g gali saldinti sutirštintą pieną
- 1/2 puodelio be odos pistacijų (smulkiai pjaustytų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Stačiakampėje, mikrobangų krosnelėje saugioje kepimo formoje sutrinkite pieno miltelius, sunkų grietinėlę ir pasaldintą sutirštintą pieną iki vientisos masės. Rezervuokite pistacijas garnyrui.
Įdėkite keptuvę į mikrobangų krosnelę ir nustatykite laikmatį 6 minutėms ant aukšto nustatymo. Paleiskite ir paleiskite mikrobangų krosnelę. Atidžiai stebėkite indą ir, jei atrodo, kad mišinys gali užvirti, nedelsdami sustokite ir palaukite 8–10 sekundžių. Pradėkite iš naujo ir paleiskite, kol baigsis 6 minučių laikas.
Išimkite keptuvę iš mikrobangų krosnelės ir gerai išmaišykite, kad suskaidytų visus gabalus (šie gabalėliai yra pieno kietosios medžiagos, kurios pradeda formuotis dėl virimo).
Įdėkite keptuvę atgal į mikrobangų krosnelę ir vėl nustatykite 6 minutes. Pirmą minutę atidžiai stebėkite, tada leiskite toliau virti.
Pasibaigus laikui, dar mikrobangų krosnelėje pabarstykite pjaustytas pistacijas ant barfio paviršiaus ir palikite sėdėti 10 minučių.
Po 10 minučių išimkite barfi iš mikrobangų krosnelės ir supjaustykite į 2–2 1/2 colio kvadratėlius. Patiekite iš karto arba atvėsinę iki kambario temperatūros.
Mėgautis!
Patarimas
- Šiame recepte kepimo laikas yra 900 vatų mikrobangų krosnelė. Norėdami gauti sėkmingą rezultatą, sureguliuokite laiką ir nustatymą, kad jis atitiktų jūsų mikrobangų galią.
Recepto variantas
- Yra daugybė barfio variantų, ypač su kokteiliu panaši į fudge variantą, kuris dažniausiai gaminamas tokiomis progomis kaip Diwali (indų šviesų festivalis) ir Kalėdos. Barfi, pagaminti iš pistacijų, kaip daroma čia, yra žinomi kaip pista barfi.
Recepto žymės:
- Indiškas desertas
- desertas
- indėnas
- Kalėdas
