Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 9 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 9 val
- Išeiga: 6 porcijos (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 891 | Kalorijos |
| 36g | Riebalai |
| 72g | Angliavandeniai |
| 72g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 891 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 36g | 46 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 67 proc. |
| Cholesterolis 199mg | 66 proc. |
| Natris 777mg | 34 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 72g | 26 proc. |
| Dietinis pluoštas 13g | 47 proc. |
| Baltymai 72g | |
| Kalcis 198mg | 15 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis švelnus lėto virimo puodo kepsnys gaminamas su kvapniu naminiu padažu. Jei jums nerūpi rutabaga, naudokite ropę ar pastarnoką arba įpilkite daugiau bulvių ir morkų.
Mes naudojome jautienos kepsnio be kaulų kepsnį, tačiau tinka ir 7 kaulų kepsnys, kepsnys arba dugnas.
Ingridientai
- 6 griežinėliai šoninės (perpus perpjauti)
- 2 svarai bulvių, raudona oda arba „Yukon Gold“ (nulupta ir supjaustyta į 2 colių gabaliukus)
- 1 mažas rutabaga (supjaustytas į 2 colių gabaliukus)
- 4–6 morkos (nuluptos, supjaustytos 2 colių ilgio, perpus perpjautos)
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
- 1 šaukštelis čiobrelių (džiovintų ir padalytų)
- 1 jautienos kepsnio be kaulų kepsnys (apie 3 svarus)
- 1 maišas / 16 uncijų mažų baltų svogūnų (sušaldytų)
- 8 uncijos grybų (nuplauti ir palikti sveiki, per pusę, jei dideli)
- 1 1/2 puodelio jautienos sultinio
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- 2 šaukštai miltų (universalūs)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Padėkite lašinius ant kopūsto puodo dugno.
Ant šoninės išdėliokite bulves, rutabagą ir morkas. Šiek tiek pabarstykite druska, pipirais ir puse čiobrelių.
Puodo kepsnį padėkite ant daržovių, tada ant kepsnio ir aplink jį sudėkite svogūnus ir grybus. Šiek tiek pabarstykite druska, pipirais ir likusiais čiobreliais.
Sumaišykite jautienos sultinį ir pomidorų pastą; užpilkite ant puodo kepsnio.
Uždenkite ir virkite LOW nuo 8 iki 10 valandų.
Puodo kepsnį išimkite į šiltą lėkštę. Išimtu šaukštu išimkite daržoves ir sudėkite į kepsnį. Uždenkite ir laikykite šiltai.
Atskirkite riebalus ir sultinį naudodami riebalų atskyriklį arba nugriebkite riebalus nuo sultinio viršaus; išmeskite riebalus.
Įpilkite sultinį į puodą ir užvirkite; sumažinkite šilumą iki vidutinės ir troškinkite 5 minutes.
Puodelyje ar mažame dubenyje suplakite miltus su vandeniu iki vientisos masės. Miltų mišinį suplakite į sultinį, kol sutirštės ir pasidarys putplastis.
Patiekite padažą su mėsa ir daržovėmis.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- pietų
- rudenį
