alantobey / E + / „Getty Images“
- Iš viso: 90 min
- Paruošimas: 70 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: tarnauja 2
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 241 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 41g | Angliavandeniai |
| 14g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 241 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 16mg | 5% |
| Natris 252mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 41g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 11g | 39 proc. |
| Baltymai 14g | |
| Kalcis 323mg | 25 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Gobhi methi, dar žinomas kaip gobi methi , yra tradicinis indiškas patiekalas, kuris būna vegetariškas. Žiedinių kopūstų žiedynai marinuojami skaniame imbiero ir česnako jogurto padaže, tada kepti su svogūnais ir pomidorais. Komanda „gobhi methi“ su paprastais virtais ryžiais arba karštais chapatis (indiškais plokščiaisiais).
Ingridientai
- 1/2 kg žiedinių kopūstų žiedynai
- 250 g lapuočių lapų (stiebai pašalinti)
- 2 šaukštelių česnako pastos
- 1 šaukštelis imbiero pastos
- 2 šaukštelių kalendros miltelių
- 1 šaukštelio kmynų miltelių
- 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
- 1/2 šaukštelio raudonųjų čili miltelių
- 1 puodelio jogurto
- 2 šaukštai kepimo aliejaus
- daržovių / rapsų / saulėgrąžų aliejus)
- 1 didelis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 3 dideli pomidorai (smulkiai supjaustyti)
- brūkšnys druskos (arba pagal skonį)
- 2 šaukštai laimo sulčių (1 laimo sultys)
- 1/4 puodelio kalendros lapelių (kapotų, garnyrui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Gerai sumaišykite jogurtą, imbierą, česnako pastas ir visus prieskonius.
Į šį mišinį įpilkite žiedinių kopūstų žiedynų ir valandą marinuokite.
Įkaitinkite kepimo aliejų keptuvėje, sudėkite svogūnus ir pakepinkite iki minkštos.
Suberkite pomidorus ir pakepinkite iki minkštos.
Įpilkite žiedinių kopūstų ir jogurto marinatą ir gerai išmaišykite.
Įpilkite šermukšnio lapų ir gerai išmaišykite. Įpilkite druskos pagal skonį.
Virkite, kol žiediniai kopūstai bus paruošti (bet ne per minkšti), retkarčiais pamaišydami.
Išjunkite ugnį, pagardinkite laimo sultimis ir kapotais kalendros lapais ir patiekite.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- indiškas žiedinis kopūstas
- priešpiečiai
- indėnas
