Sausainių receptas. Diana Rattray
- Iš viso: 22 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 100 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 100 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 16 proc. |
| Cholesterolis 8mg | 3% |
| Natris 262mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 90mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie klasikiniai pasukų sausainiai yra pietų šalių mėgstamiausi. Patiekite sausainius pusryčiams arba kartu su maistu. Patiekite karštą ir ant stalo padėkite sviestą, kad pasiskirstytų.
Šis sausainių receptas sukuria puikius pietietiško stiliaus sausainius. Tai yra pagrindinis receptas su pasukomis, kiaulienos takais ar sutrintančiais aliejais ir sviestu.
Ingridientai
- 2 puodeliai miltų (universalūs, maišomi prieš matuojant *)
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio kepimo sodos
- 1 šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio taukų (arba daržovių trumpinimo, atšaldyto)
- 2 šaukštai sviesto (atšaldyto)
- 3/4 puodeliai pasukų (šalti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
* Jei įmanoma, šiame sausainių recepte naudokite lengvus pietų stiliaus miltus.
Įkaitinkite orkaitę iki 450 F ir laikykite orkaitės stovą vidurinėje padėtyje.
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską.
Supjaustykite šaltai sutrinkite ir pakepinkite svieste, kol turėsite mažų žirnelių dydžio gabalėlius.
Miltų mišinio centre padarykite šulinį ir supilkite šaltą pasukų. Švelniai maišykite, kol mišinys tiesiog susitvarkys. Jei reikia, pridėkite dar kelis šaukštelius pasukų.
Tešlą perkelkite į lengvai miltais pabarstytą paviršių ir iškočiokite į 1/2 colio storio apskritimą. Iškepusius sausainius išpjaukite 2–1–3 colių pjaustytuvu ir padėkite ant nešvarios kepimo skardos.
Kepkite 10–12 minučių, kol viršūnės lengvai paruduos.
Recepto žymės:
- duona
- pietinis biskvitas
- duona
- pietų
