Eglė / Ulyana Verbytska
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 1 pyragas (16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 900 | Kalorijos |
| 51g | Riebalai |
| 108g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 900 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 51g | 66 proc. |
| Sotieji riebalai 16g | 79 proc. |
| Cholesterolis 98mg | 33 proc. |
| Natris 602mg | 26 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 108g | 39 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 96mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis „kolibriškas“ pyragas visada yra mėgstamas šeimų ar bet kurios šventės. Tai drėgnas pyragas, pagardintas cinamonu, ananasais, pekano riešutais, bananais ir užpiltas grietinėlės sūriu.
Tortas atsirado Jamaikoje septintajame dešimtmetyje ir buvo „Air Jamaica“ turizmo kampanijos dalis. Jis buvo pavadintas „gydytojo paukščio pyragu“ po Jamaikos nacionalinio paukščio. Gydytojas paukštis yra kolibrių šeimos narys. Jums patiks nedidelės atogrąžų atostogos su pyragu, kurį galite pasigaminti bet kur ir bet kada. Argi tai nebūtų tobula „bon voyage“ vakarėlyje draugams, vykstantiems į Karibų jūros kruizą?
Ingridientai
- Dėl torto:
- 3 puodeliai / 13 1/2 uncijos universalių miltų
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 šaukštelių kepimo sodos
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 3 kiaušiniai (sumušti)
- 1 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 1 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 (8-uncija) gali susmulkinti ananasus (gerai nusausinti)
- 1 puodelis riešutų (susmulkintų)
- 2 puodeliai banano (tvirtai prinokę, susmulkinti)
- Kreminio sūrio šaldymui:
- 16 uncijų grietinėlės sūrio (suminkštėjęs)
- 1 puodelis sviesto (kambario temperatūros)
- 2 svarai konditerių cukraus
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 1/2 - 1 puodelio riešutų (supjaustytų, paskrudintų, jei norite)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors šiame recepte yra keli žingsniai, šis kolibrio pyragas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir kepimą.
Pasigamink pyragą
Surinkite ingredientus.
Eglė / Ulyana Verbytska
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Gerai sutepkite ir miltais patepkite tris 9 colių apvalius pyragų keptuves.
Eglė / Ulyana Verbytska
Kelis kartus į didelį maišymo dubenį suplakite miltus, cukrų, druską, kepimo soda ir cinamoną.
Eglė / Ulyana Verbytska
Į sausus ingredientus įpilkite kiaušinių ir augalinio aliejaus. Maišykite mediniu šaukštu, kol ingredientai sudrėkins.
Eglė / Ulyana Verbytska
Įmaišykite vanilę, nusausintus ananasus ir 1 puodelį pekano riešutų.
Eglė / Ulyana Verbytska
Įmaišykite susmulkintus bananus.
Eglė / Ulyana Verbytska
Šaukštu tešlą supilkite į paruoštą pyrago keptuvę.
Eglė / Ulyana Verbytska
Kepkite sluoksnius įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių arba tol, kol į centrą įdėtas medinis rinkinys ar pyrago testeris pasirodys švarus.
Eglė / Ulyana Verbytska
Atvėsinkite keptuvėje 10 minučių, tada pasukite ant aušinimo lentynų. Prieš šaldymą visiškai atvėsinkite.
Eglė / Ulyana Verbytska
Padarykite glaistymą ir surinkite
Surinkite ingredientus.
Eglė / Ulyana Verbytska
Norėdami išlydyti, sumaišykite grietinėlės sūrį ir sviestą į maišymo dubenį su elektriniu maišytuvu; plakite iki vientisos ir kreminės masės.
Eglė / Ulyana Verbytska
Įpilkite konditerių cukraus ir plakite mažu greičiu, kol sumaišysite.
Eglė / Ulyana Verbytska
Padidinkite greitį iki vidutinio-aukšto ir plakite toliau, kol šaltis bus lengvas ir purus.
Eglė / Ulyana Verbytska
Įmaišykite vanilę.
Eglė / Ulyana Verbytska
Atšildykite visų trijų torto sluoksnių viršūnes ir sukraukite jas į krūvą.
Eglė / Ulyana Verbytska
Atšaldyti torto šonus.
Eglė / Ulyana Verbytska
Tolygiai pabarstykite torto viršų 1/2 puodelio kapotų pekano riešutų.
Eglė / Ulyana Verbytska
Supjaustykite griežinėliais, patiekite ir mėgaukitės!
Eglė / Ulyana Verbytska
Patarimas
- Norėdami skrudinti pekano riešutus, paskirstykite juos sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies; virkite nuolat maišant, kol riešutai lengvai paruduos ir bus aromatingi. Iš karto išimkite į lėkštę, kad sustabdytumėte virimo procesą.
Recepto žymės:
- tortas
- desertas
- pietų
- pavasaris
