Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 10 val. 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 val
- Išeiga: apie 48 sausainius (48 porcijas)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 45 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 4g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Apie 48 sausainius (48 porcijas) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 45 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 3% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 15mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 4g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 4mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jie gali būti vadinami „pamirštais“, tačiau išbandę juos kurį laiką prisiminsite šiuos skanius sausainius! Blizgus, traškus sausainių išorė ir pūkuotas centras - su šokolado ir riešutų taškais - neabejotinai pradžiugins.
Pavadinimas „pamiršti slapukai“ yra kilęs iš kepimo proceso: „pamiršite“ sausainius ir paliekate juos orkaitėje per naktį (žinoma, išjungę orkaitę!). Slapukai toliau kepama orkaitėje, nes jie lėtai atvėsta. Stebuklingiausia proceso dalis (ypač kai kepama su vaikais) yra pabudimas iki krosnies, kur pilna skanėstų.
Šie sausainiai yra be grūdų ir be glitimo dėl kiaušinių baltymų kauliuko pagrindo. Recepte pateiktas paprastas ingredientų sąrašas ir trumpas paruošimas iš anksto yra idealus pasirinkimas šeimos susibūrimui ar atostogų vakarėliui.
Nedvejodami vietoj pusiau saldaus šokolado drožlių naudokite mini traškučius ar irbatos gabaliukus. Peržiūrėkite daugiau variantų žemiau recepto.
Ingridientai
- 2 dideli kiaušinių baltymai kambario temperatūroje
- 2/3 puodelio cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 puodelio smulkiai supjaustytų pekano riešutų
- 1 puodelis pusiau saldaus šokolado drožlių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Uždenkite sausainių lakštą folija ir sutepkite sviestu.
Kiaušinių baltymus plakite iki putų. Tai galite padaryti rankomis su šluotele, tačiau daug greičiau naudoti elektrinius plaktuvus ar stovintį maišytuvą vidutiniu greičiu.
Palaipsniui įpilkite cukraus ir toliau plakite kiaušinių baltymus, kol jie laikysis standžios smailės.
Įpilkite druskos ir vanilės. Gerai išmaišykite.
Naudodamiesi mentele, rankomis sulankstykite pekano riešutus ir šokolado drožles.
Tešlą šaukšteliais išmeskite ant paruošto sausainių lakšto.
Įdėkite slapukus į orkaitę, tada išjunkite orkaitę .
Palikite sausainius orkaitėje per naktį (laikykite uždarytas duris, kad karštis neišbėgtų per greitai) arba maždaug 10 valandų.
Receptų variantai
Pakelkite slapukus į kitą lygį su keletu receptų variantų:
- Dėl šokolado pamirštų sausainių, į kiaušinių baltymus kartu su cukrumi įmuškite 3 šaukštus nesaldintos kakavos. Jei jums patinka mėtos, praleiskite vanilę ir įpilkite 1/2 šaukštelio mėtų ekstrakto į kiaušinių baltymus su lašeliu ar dviem žaliaisiais dažais..Suvirškindami irisą, pakeiskite šokolado drožles pieninio šokolado irikinio gabalėliais.
Recepto žymės:
- Slapukai
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
