Kaip išsaugoti pomidorų sėklas, kad jos augtų kitais metais

Pomidorų sėklų pasirinkimas išsaugojimui ir proceso paleidimui

ABERRACIJOS FILMAI / MOKSLO FOTO BIBLIOTEKA / „Getty Images“

Daugelio augalų sėklas galima išsaugoti tiesiog jas surenkant, kai jie nudžiūsta. Pomidorai užtrunka šiek tiek daugiau darbo. Pomidorų sėklos yra uždaromos į gelinį maišą, kuriame yra augimo inhibitorių, kurie neleidžia sėklai sudygti pomidoro viduje. Geriausias būdas pašalinti šią gelinę dangą yra leisti vaisiams pūti ir fermentuotis. Gamtoje tai atsitinka, kai vaisius nukrinta nuo augalo. Sėklų taupytojams mes paspartinsime procesą.

Pirmas žingsnis - išsirinkite geriausiai atrodančius pomidorus. Norite išsaugoti sėklas iš geriausių vaisių, kad kitų metų augalas turėtų gerus genus. Atminkite, kad jūs turėtumėte išsaugoti sėklą tik iš atvirų apdulkintų (OP) pomidorų. Tai apima visus įpėdinius.

Norėdami pradėti procesą, vaisius supjaustykite pusiau taip, kad stiebo galas būtų vienoje pusėje, o žiedo galas - kitoje. Tai geriau paliks sėklų ertmes nei tuo atveju, jei pjaustysite per stiebo galą.

Kai kuriose pastose ir mažesniuose pomidoruose sėklos yra tokios susikaupusios ertmėje, kad jas galite išskobti ir vis tiek galėsite naudoti pomidoro minkštimą virimui. Daugybę pjaustytų pomidorų reikės iškepti visą minkštimą su sėklomis. Nesvarbu, kuriuo atveju, sėklas įmeskite į švarų dubenį ar stiklainį.

Fermentuojant sėklas, pagerėja daigumas

Marie Iannotti

Jei iš pomidorų minkštimo nepakanka skysčio, kad sėklos galėtų įbristi, įpilkite į puodelį vandens, kad būtų lengviau atskirti sėklas nuo minkštimo. Tada pastatykite dubenį ar stiklainį pomidorų sėklų ir minkštimą šiltoje, ne vietoje esančioje vietoje. Fermentacijai atlikti turėsite skirti 2 - 4 dienas. Dėl to mišinys ims baisiai kvepėti, todėl dubenį laikykite ten, kur dažnai jo neliksite.

Nepamirškite pažymėti kiekvienos veislės!

Fermentacija baigta

© Marie Iannotti

Tai, ką jūs galų gale norite pamatyti, yra pelėsio sluoksnis ant jūsų sėklų ir minkštimo. Šis procesas atliekamas, kai iš mišinio pradeda kilti burbuliukai arba kai visas pomidorų minkštimo sluoksnis yra padengtas pelėsiais. Nepalikite fermentuojamų sėklų praeiti, nes jos gali pradėti dygti.

Sėklų tikrinimas stiklainyje

Marie Iannotti

Per stiklinį indelį sunkiau pamatyti pelėsio sluoksnį, tačiau paprastai galite pasakyti, kad fermentacija baigta, kai sėklos nusėda į stiklainio dugną vandeningame skystyje, o storesnis minkštimas ir pelėsis slypi ant jų.

Pomidorų sėklų paruošimas išsaugojimui

Marie Iannotti

Galiausiai galite pašalinti ir išmesti pelėsio dangą. Pakėlus ją prieš skalaujant sėklas, skalauti bus lengviau, tačiau tai nėra būtina. Į stiklainį ar dubenį galite įpilti šiek tiek vandens ir stipriai išmaišyti ar suplakti. Geros sėklos nusistovės iki dugno, leisdamos pirmiausia išpilti perteklių.

Fermentuotų pomidorų sėklų valymas

„Simon Wheeler Ltd“ / „Getty Images“

Sutvarkykite sėklų mišinį į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite sėklas po tekančiu vandeniu. Pabandykite pašalinti likusius minkštimo gabalėlius ir pelėsį, kad liktų tik švarios sėklos.

Pomidorų sėklų džiovinimas

Marie Iannotti

Išbarstykite sėklas ant popierinės lėkštės arba stiklinio indo, kad nudžiūtų. Nenaudokite popieriaus ar popierinių rankšluosčių, nes sėklos prie jų prilips ir bus sunkiai pašalinamos. Padėkite juos šiltoje, sausoje vietoje ir leiskite visiškai išdžiūti. Kasdien purtykite juos ant lėkštės, kad įsitikintumėte, jog jie nesulipo ir tolygiai nudžiūsta. Nemėginkite paspartinti proceso šiluma, nes galite sunaikinti sėklas.

Pomidorų sėklų laikymas ir išsaugojimas

Marie Iannotti

Kai sėklos kruopščiai nudžiūsta, jas galite laikyti sandariame inde, vėsioje, sausoje vietoje. Čia parodytas vokas bus dedamas į konservavimo indelį. Nepamirškite etiketes pažymėti ir nurodykite datą!

Dabar, kai jūs pamatėte, kaip lengva išsaugoti pomidorų sėklas, pateikiame keletą puikių pomirtinių pomidorų veislių, kurias reikia apsvarstyti auginant ir perduodant.