Eglė
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 30 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 2g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 30 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 3% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 67mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 2g | 1% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 4mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Taip, galite kepti burokėlius! Karšta grilio ugnis išryškina žemišką burokėlių saldumą, pridedant dūminį skonį ir beveik saldainį. Ant grotelių keptos burokėlės skaniai ir gražiai papildo bet kurią ant grotelių keptą daržovių lėkštę. Kituose receptuose burokėlius apvyniosite folija, kuri iš tikrųjų tik keps arba keps juos ant grotelių, o ne keps juos ant grotelių. Smalsus saldaus tikrojo grilio galingumas yra pagrindinis jų patrauklumas.
Ingridientai
- 4 vidutiniai runkeliai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (arba augalinio aliejaus)
- Druska (pagal skonį, pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite medžio anglis arba dujines groteles iki vidutinio karštumo (turėtumėte mokėti maždaug 2 sekundes laikyti ranką už colio per kepimo grotelę maždaug 2 sekundes) - jei grotelės per karštos, burokėliai sudegs prieš virdami. Jei jums reikia karštesnių grotelių norint kepti kitus daiktus, burokėlius kepkite ant vėsesnių grotelių kraštų.
Eglė
Kol kepsnys įkaista, burokėlius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
Eglė
Burokėlius sutrinkite alyvuogių aliejumi arba augaliniu aliejumi. (Arba sudėkite riekeles į didelį dubenį, paskaninkite aliejumi ir nukoškite, kad burokėliai būtų tolygūs.)
Eglė
Burokėlius dėkite ant grotelių ir, jei norite, lengvai pabarstykite druska.
Eglė
Jei naudojate dujines groteles, uždarykite dangtį ir virkite 8–10 minučių.
Burokėlius apverskite ir virkite toliau, kol burokėliai suminkštės ir pažymėti grotelėmis, dar 8–10 minučių.
Eglė
Patiekite burokėlius karšti, šilti arba kambario temperatūroje. Jei norite, paskaninkite juos papildomu alyvuogių aliejumi. Tai taip pat puikus metas naudoti bet kokius riešutų aliejus (ypač skrudintų graikinių riešutų aliejų ar lazdyno riešutų aliejų), nes jie taip puikiai papildo žemišką, bet ir saldų keptų burokėlių skonį. (Štai ir viskas. Tikrai pjaustykite burokėlius ir padėkite juos ant grotelių, kol jie suminkštės!)
Eglė
Mėgautis!
Receptų variantai
- Ant grotelių kepami burokėliai yra tinkami, be to, gali būti papildomai pabarstyti druskos, kad pabrėžtumėte, kokie jie saldūs, tačiau jei jaučiatės, kaip juos pasigaminti, yra daugybė variantų. Naudokite juos tiek, kiek naudosite skrudintus burokėlius. Susmulkintų šviežių žolelių pabarstymas suteikia spalvą ir šviežumą (mėtos yra ypač gražios). Šviežių ir baltų veislių sutrintas sūris, pavyzdžiui, „cojita“ ar „feta“ ar „Ricotta“, parodo dūminį skonį.Paruoškite drąsiai su trupučiu mėlynojo sūrio.Dėkite šiek tiek paskrudintų. kapotų riešutų, pavyzdžiui, graikinių riešutų ar lazdyno riešutų, kad būtų traškūs. Burokėlių su citrina ar apelsinu žievelė visada tinka. Jie jau yra saldūs, tačiau galite tai dar labiau parodyti, naudodamiesi lengviausiu medaus ar klevų sirupu (stebėkite, žmonės burokėlius galite pradėti patirti kaip desertą, jei eisite šiuo keliu!).Naudokite juos salotose su stipriais pipirų žalumynais, pavyzdžiui, arugula ar vandens kruopomis.Dėkite juos vietoje supjaustytų pomidorų į sumuštinius ir mėsainius - ar „Bacon Burokėlių mėsainiai“? Arba kaip apie BLB (lašinius, salotas ir runkelius)? Tai gali atrodyti keistai, bet tai yra skanu.Pamirškite, visada taip pat galite sumaišyti šias idėjas!
Recepto žymės:
- Burokėliai
- salotos
- amerikietis
- cookout
