Lėja Maroney
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 1 tuzinas blynų (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 154 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 22g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 tuzinas blynų (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 154 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 31mg | 10% |
| Natris 273mg | 12 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 22g | 8% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcio 157mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Būkite pusryčių meistras su šiais puošniais mėlynių ir citrinos ricotta blynais!
Kas žinojo, kad rikotos sūris gali paversti pagrindinį blynų receptą tokiu padidintu ir prašmatniu? Šie blynai yra saldūs, gražūs ir maloniai purūs. Viskas priklauso nuo paprastų ir tobulų ingredientų! Švieži kiaušiniai, sezono metu mėlynės ir perkant tikrai gražų rikotos sūrį yra nuostabus patiekalas (jaučiamės kaip Ina, kai tai sakome). Įpilkite šviežių citrinų žievelių ir gaukite skanius, saldžius, dekadentiškus blynus!
Šiuos blynus tikrai lengva sumaišyti ir jie yra daug geresni už bet kokius dėžutės mišinius. Mėlynes galite pakeisti kitais vaisiais, tačiau maišant citriną kartu su mėlynėmis yra kažkas nuostabaus!
Itin lengvas naminis citrinų sirupas taip gražiai pagyvina įmantrias laukines mėlynes ir minkštus, purius blynus.
Atsigaivinkite šių blynų mini versijas, kad gautumėte brunch'ą, arba pagaminkite jų partiją dekadentiškiems pusryčiams lovoje už savo medų!
Ingridientai
- 1 kiaušinis
- 1 3/4 puodelio pieno
- 1/2 puodelio rikotos sūrio
- 2 šaukštai sviesto (išlydytas)
- 1 1/2 puodelio miltų
- 3 šaukštelių kepimo miltelių
- 2 šaukštai cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio vanilės
- 1 puodelis mėlynių (šviežių ar šaldytų)
- 1 citrina (žievelė ir sultys)
- 1 puodelio miltinio cukraus
- 1 šaukštas pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Prieš pradėdami kepti ketaus keptuvę ar keptuvę ant vidutinės ugnies. Prieš pradėdami kepti blynus, įsitikinkite, kad jis gražus ir karštas.
Dideliame matavimo puodelyje kartu išplakite kiaušinį, pieną, rikotos sūrį, citrinos žieveles, vanilę ir išlydytą sviestą.
Atskirame dubenyje išplakite miltus, kepimo miltelius ir druską. Palaipsniui įpilkite šlapio mišinio į sausą mišinį. Tešla bus šiek tiek puri. Leiskite jam sėdėti maždaug penkias minutes. Jis suputos, jei bus per tirštas, įpilkite dar šiek tiek pieno.
Į keptuvę įpilkite nemažą kiekį sviesto, tada sumažinkite šilumą iki vidutinės-žemos temperatūros. Šaukštu užpilkite didelius tešlos apskritimus ant keptuvės. Virkite ant keptuvės keletą minučių į kiekvieną blyną įpilkite mėlynių ir apverskite, kepdami dar keletą minučių iš kitos pusės. (Tinkama nykščio taisyklė - palaukite, kol burbuliukai nustos iššokti ir formuosis neapdorotoje tešlos pusėje, prieš apversdami.) Blynus kepkite 200 F orkaitėje, kepdami likusius pyragus.
Nedideliame dubenyje išplakite citrinos sultis, cukraus pudrą ir pieną. Jei jis per plonas, įpilkite šiek tiek daugiau miltelių cukraus. Jei jis per storas, įpilkite dar šiek tiek pieno! Jei norite, šiek tiek pašildykite. Nukoškite sirupą ant blynų ir patiekite šiltai!
Mėgautis!
Patarimai
- Kol gaminate likusius blynus, blynus palaikykite šiltai 200 F orkaitėje. Taip pat galite užšaldyti likusius blynus ant didelės kepimo skardos. Kai jie užšaldomi, įdėkite juos į didelį užtrauktuką su užtrauktuku. Jie yra labai skanūs, pakartotinai pašildyti skrudintuve!
Recepto žymės:
- mėlynių
- pusryčiai
- amerikietis
- vasara
